פינוק למסיבת ילדים צריך להיות מיוחד, עליכם לבחור מנות כאלה שלא יכתמו מעט פידלים, יהיו מצחיקות וכמובן טעימות.
זה הכרחי
- לפיצה הוואית:
- - אננס טרי 250 גרם;
- - 80 גרם חזיר;
- - בצל ירוק;
- - 1 כף רוטב פיצה;
- - מוצרלה 80 גרם;
- - 1/2 כוס מים חמים
- - 2 כפיות שמרים יבשים;
- - קורט אבקת סוכר;
- - 250 גרם קמח;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 1 כף שמן זית.
- לקציצות עם גבינה:
- - 500 גרם בשר בקר רזה טחון;
- - בצל אחד;
- - גזר בינוני אחד;
- - קישואים קטנים;
- - 1/4 כוס רסק עגבניות;
- - 1 כף רוטב מנגל
- - כוס גבינת צ'דר מגוררת;
- - 1/4 כוס קמח חיטה;
- - 3/4 כוס פירורי לחם;
- - 2 כפיות שמן צמחי.
- לתפוחים מקורמלים:
- - 1, 5 כוסות מים;
- - 3 כוסות אבקת סוכר;
- - 12 תפוחים אדומים קטנים.
הוראות
שלב 1
פיצה בנוסח הוואי
להכנת בצק פיצה, שלבו מים חמים, שמרים וסוכר, והניחו לשבת כ -10 דקות לתפיחת השמרים. מנפים קמח ומלח לקערה. יוצרים חור במרכז מגלשת הקמח. יוצקים לתוכה את תערובת השמרים ומוסיפים את השמן. ללוש 8-10 דקות, עד שנוצר בצק אלסטי. הניחו אותו בקערה משומנת. מכסים ומכניסים לתפיחה של כ -40 דקות, ובמהלכם הבצק אמור להכפיל את עצמו.
חותכים עיסת אננס, חזיר ובצל ירוק לחתיכות קטנות ומערבבים בקערה. מחממים תנור ל 200 מעלות.
ללוש את הבצק ולגלגל אותו למלבן. מורחים ברוטב פיצה, מפזרים מוצרלה מגוררת. מניחים את מילוי חזיר, אננס ובצל.
מגלגלים לגליל וחותכים 24 פרוסות בעובי 5 ס מ. הכניסו מקל במבוק טבול במים לכל חלק. מזלפים שמן זית ואופים בתנור עד לקבלת צבע חום ופריך.
שלב 2
כדורי בשר עם גבינה
מגרדים בצל, גזר וקישואים. שלב בקערה עמוקה את הבשר הטחון, הירקות המוכנים, רסק העגבניות, רוטב הברביקיו, גבינת הצ'דר והקמח. ממליחים ומערבבים היטב.
מגלגלים את הכדורים. טובלים כל קציצה בפירורי לחם מניחים בקערה ומכסים בניילון נצמד. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
מחממים שמן במחבת טפלון גדולה על אש בינונית-גבוהה. מכניסים אליו את הכדורים ומטגנים אותם, הופכים מדי פעם, למשך 5-7 דקות. מעבירים לצלחת על מגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן. הגש חם.
שלב 3
תפוחים מקורמלים
יוצקים את המים לסיר בעל תחתית כבדה, שמים בתוכו את אבקת הסוכר ומניחים אותם על אש נמוכה. מחממים את התערובת 5-7 דקות עד שהסוכר מתמוסס. ואז מפעילים את האש ומביאים לרתיחה.
מבשלים את המסה עוד 30-40 דקות, עד שהיא מסמיכה, תוך כדי ערבוב מתמיד וגרידת הקרמל מדפנות התבנית.
הכניסו מקל גלידה לכל תפוח. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מסירים את התבנית מהאש. תנו לקרמל לשבת 30 שניות כדי לשמור על הבועות חופשיות. טובלים תפוח אחד לתוך הקרמל, תוך הטיית התבנית כך שהתערובת תכסה את התפוח לחלוטין. מרימים אותו בכדי לאפשר עודף כוס קרמל ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. עשו את אותו הדבר עם התפוחים האחרים. לאחר 15-20 דקות הקרמל יתקשה וניתן להגיש את הפינוק.
