תוכלו גם ליהנות מהגרגרי העסיסי והבריא בעונה הקרה אם תקפיאו תותים במקרר לחורף. גם מי שלא אוהב לבשל ולא רוצה להשקיע זמן רב בזה יכול לממש את המתכון הזה.
הוראות
שלב 1
מומלץ להקפיא תותים לחורף במקרר כשהם עדיין טריים, כלומר לא יאוחר מכמה שעות לאחר שנקטפו מהגן. רק במקרה זה הוא ימנע מטיפול מוגזם בחום וישמור על כל חומרי המזון והוויטמינים שלו. שוטפים את התותים ביסודיות, מסירים את העלים ומניחים את הגרגרים לייבוש על מפית נקייה או שעוונית. לאחר מכן, תוכל להמשיך לאחת מכמה שיטות הרכש.
שלב 2
הדרך הקלה ביותר להקפיא תותים במקרר היא על ידי פריסה פרופורציונאלית בכלי פלסטיק נקיים או בשקיות ניילון והכנסתם למקפיא. עם זאת, לשיטה זו חסרונות. ככלל, פירות יער שלמים נדבקים זה לזה, ולאחר ההפשרה לובשים צורה של מסה מוצקה, שאינה נוחה במיוחד לשימוש. בנוסף, תותים מאבדים בצורה מהירה יותר את טעמם והארומה המקוריים שלהם.
שלב 3
נסה לסוכר מראש את התותים, לרסק אותם מעט ואז לארוז אותם בשקיות ולהקפיא. לאחר ההפשרה, תקבלו אפשרות נוחה למילוי עוגה מוכנה או בסיס למשקאות פירות מיידיים. אם מניחים את פירות היער בכלי פלסטיק, מסוכרים ומהודקים, מקבלים בריקטות יפות שניתן לחתוך ולהגיש כקינוח או כתוספת למשקאות חמים וקרים.
שלב 4
לפני שמקפיאים תותים לחורף במקרר, חותכים כל פירות יער ל2-4 חתיכות ומסדרים במגשי קוביות קרח בתוספת סוכר. כתוצאה מכך תקבלו תוספת יפה, טעימה ומקררת למשקאות חלביים, אלכוהוליים ואחרים.
שלב 5
ניתן להקפיא תותים לחורף כבסיס למשקה בריא. ראשית הכינו סירופ מ- 0.5 ליטר מים עם אותה כמות תותים, 300 גרם סוכר, כף מיץ לימון או 5 גרם חומצת לימון. מניחים תותים טריים ושלמים במיכלים, מעליהם סירופ צונן ומכניסים למקפיא. מכניסים את המסה הקפואה לכוסות ומניחים להפשרה ואז מערבבים. תקבלו שייק תות טעים ובריא.
