שם יוצא דופן זה מסתיר פודינג סולת שנאפה בתנור. בוברט מתגלה כלא רק רך, אלא גם טעים להפליא. אין ספק שמעדן כזה ישמח את יקיריכם.
זה הכרחי
- - סולת - 100 גרם;
- - ביצים - 4 יח ';
- - סוכר - 4 כפות;
- - ונילין - 1 גרם;
- - חלב - 0.5 ליטר;
- - מלח - 1/4 כפית;
- - צימוקים - 30 גרם;
- - חמאה.
הוראות
שלב 1
לאחר ששפכו את החלב לסיר בגודל מתאים, הניחו אותו על האש והניחו לרתיחה. ואז הוסף סולת לחלב בזרם דק מאוד. זכרו לערבב את התערובת ברציפות. מבשלים את דייסת הסולת במשך 3-5 דקות, ואז מוציאים מהכיריים ומניחים בצד עד שהיא מתקררת לחלוטין.
שלב 2
מפרידים את החלמונים מהלבנים ומערבבים אותם עם סוכר מגורען. לאחר ערבוב יסודי של תערובת זו, הוסיפו אותה לדייסת הסולת שהתקררה. הוסיפו שם גם את הצימוקים שנשטפו מראש. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
מקציפים את החלבונים והמלח בנפרד. אתה צריך להיות מסה שופעת למדי. הוסיפו לו ונילין. הזן תערובת זו לסולת. מערבבים הכל בעדינות בעזרת מרית עץ.
שלב 4
לאחר המסת כמות קטנה של חמאה, מורחים אותה על גבי תבנית הבאובר. ואז מפזרים אותה סולת ומכניסים לתוכה, ומפזרים באופן שווה את מסת הביצה-סולת על פני כל השטח.
שלב 5
לאחר חימום מראש של התנור לטמפרטורה של 180 מעלות, הניחו בו את הקינוח העתידי לאפייה. יש לבשל אותו עד שנוצר קרום אדמדם על פניו.
שלב 6
מחלקים את המאפים המוגמרים למנות ומגישים עם שמנת או שמנת חמוצה. בוברט מוכן!
