חזיר מבושל עם שעועית לבנה מתגלה כטעים להפליא, עסיסי ומשקה פה. מנה זו מושלמת לשולחן ארוחת ערב, כמו גם לחגיגה משפחתית קטנה.
זה הכרחי
- • פלפל אדום אדום;
- • 4 צלעות חזיר;
- • 2 כפות רסק עגבניות;
- • ראש בצל בגודל בינוני;
- • שמן זית;
- • ¼ כפית רוזמרין (מיובשת);
- • 600 גרם מרק עוף;
- • פחית אחת של שעועית לבנה.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הקליפה מהבצל ושוטפים אותה היטב במים קרים. חותכים את הבצל לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה. יש לשטוף פלפל אנגלי גם כן ולהוציא ממנו את הגבעול, האשך וכל הזרעים. ואז יש לחתוך את הפלפל לקוביות קטנות או לחתוך לרצועות קטנות.
שלב 2
הניחו מחבת על כיריים חמות והוסיפו לה שמן זית. לאחר שמתחמם, יש להפחית את החום לבינוני, ולהוסיף את הפלפלים והבצל המוכנים למחבת.
שלב 3
לאחר מכן הוסיפו את כמות המלח והרוזמרין הנדרשת, כמו גם פלפל גרוס שחור. עליכם לטגן ירקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שצבע הבצל משתנה לחום-זהוב (בערך 7-8 דקות).
שלב 4
יוצקים את ציר העוף לקערה עמוקה ומשלבים עם רסק העגבניות. ואז יוצקים את הרוטב שנוצר על הירקות המטוגנים וממשיכים בבישול ויוצקים שעועית לבנה לתבנית. יש לבשל את הרוטב הזה כרבע שעה (כתוצאה מכך הוא אמור לרכוש עקביות עבה).
שלב 5
צלעות חזיר צריכות להיות מגוררות בנדיבות עם פלפל שחור גרוס ומלח, וזה צריך להיעשות מכל צד.
שלב 6
שמן זית מוזג למחבת נפרדת ונשלח למדורה. כשהשמן חם טובלים את הצלעות למחבת. הם צריכים להיות מטוגנים 3 דקות מצד אחד ושלוש דקות מצד שני.
שלב 7
הניחו את הקצוץ על צלחת והוסיפו את הכמות הרצויה של רוטב שעועית בצד.
