שעועית לבנה היא חובה בתזונה שכן יש לה יתרונות בריאותיים רבים. הוא מכיל כמות גדולה של חלבון צמחי, הנספג בגוף בצורה מדהימה. רופאים ממליצים לאכול לפחות 3 כוסות קטניות בשבוע כדי לשמור על הבריאות.
זה הכרחי
- מתכון מספר 1:
- - 500 גרם שעועית לבנה יבשה;
- - מחשב אחד. בצלים;
- - 2 עלי דפנה;
- - מלח, פלפל לפי הטעם.
- מתכון מספר 2:
- - 500 גרם שעועית לבנה יבשה;
- - 400 מ"ל מרק עוף;
- - ליטר מים אחד;
- - 400 גרם חזיר, חתוך לקוביות;
- - בצל אחד;
- - 2 גזרים;
- - 2 עלי דפנה.
- - 50 גרם מרגרינה;
- - מלח;
- - פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
מתכון מספר 1
עברו בין השעועית, הסירו את השעועית הפגומה. שוטפים את השעועית היטב. יוצקים פי שלושה מנפח המים הקרים מעל השעועית ומניחים לשבת במשך 8 שעות. עדיף להשרות אותם בן לילה ולבשל אותם בבוקר.
שלב 2
שיטה מהירה להשריית שעועית: שמים שעועית שטופה בסיר, מכסים במים, מעלים באש, מביאים לרתיחה, מרתיחים דקה אחת, מכבים את האש ומשאירים לשעה.
שלב 3
מסננים ומעבירים את השעועית לסיר גדול. ממלאים אותו שוב במים וגובה המים צריך להיות גבוה יותר ב -5 ס מ מהשעועית. מוסיפים עלי דפנה ובצל קצוץ, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים את השעועית בערך 1.5-2 שעות עד שהם רכים.
שלב 4
בדקו את מפלס המים באופן קבוע והוסיפו מים קרים במידת הצורך. מוציאים את הבצל ועלי הדפנה, מוסיפים מלח ופלפל לשעועית המבושלת.
שלב 5
מתכון מספר 2
מרתיחים את השעועית הלבנה בדרך השנייה. שטפו את השעועית; אין צורך להשרות אותם. יוצקים אותו למרק, מוסיפים מים, עלי דפנה, בשר חזיר, בצל קצוץ וגזר. מכסים, נותנים לו לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 7-8 שעות. בתום הבישול מוציאים את שועל הדפנה, מוסיפים מרגרינה, מלח ופלפל.
שלב 6
עבור רב-קוקר, שימו את השעועית המושרה מראש בקערה, מלאו מים עד לרמה של 1.5 ליטר, בחרו במצב "תבשיל" או "מרק". מרתיחים שעועית לבנה למשך 1, 5-2 שעות. במולטי קוקר ניתן לבשל שעועית ללא הקפדה מוקדמת, במקרה זה מים יצטרכו לפחות 2 ליטר, והשעועית צריכה להיות מבושלת במשך שלוש שעות לפחות.
