לסלט עוף מזוגג יש טעם בהיר ומתובל. המתכון יאהב את חובבי המטבח הקל והעסיסי. וקל לבשל.
זה הכרחי
- - חסה קרחונית
- - פילה עוף
- - עגבניות שרי
- - מלפפון
- - בצל אדום
- - תפוז
- - שמן זית
- - רוטב סויה
- - סוכר
- - חומץ בלסמי
הוראות
שלב 1
שוטפים ומייבשים את עלי חסת הקרח, קורעים בידיים ומניחים על תחתית צלחת עמוקה.
שלב 2
קוצצים את המלפפון לרצועות, חותכים את הדובדבן לרבעים.
שלב 3
חותכים את הבצל האדום לטבעות דקות ומוסיפים חומץ בלסמי למשך 15 דקות. קוצצים את הכוסברה דק ומוסיפים לסלט.
שלב 4
מוציאים את הקליפה מהתפוז ומוציאים בעדינות את העיסה, ללא בורות ומחיצות.
שלב 5
חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ומטגנים במהירות בשמן זית עד להזהבה. ואז הפחיתו את האש, הוסיפו רוטב סויה, עיסת תפוזים וחצי כפות סוכר. מוסיפים חום ומחכים עד שהעוף מזוגג, יש לחצות את כמות הנוזלים.
שלב 6
שלב את הירקות עם העוף ותבל את הסלט ברוטב שנותר מעורבב עם חרדל ושמן זית. מקשטים בשומשום או אגוזי מלך. מגישים את הסלט חם.
