מנה זו מושלמת לשולחן חגיגי. הארומה והטעם שלה יהפכו את ארוחת הערב המשפחתית לפשוטה לטעימה.
זה הכרחי
- • 3/4 אמנות. חרדל דיז'ון
- • 1/2 כף. סוכר חום לתיזוק
- • 2 כפיות. עלי טימין טריים קצוצים
- • 5 - 6 ק"ג חזיר
- • ¾ אמנות. מיץ אננס
- • 20 טבעות אננס משומר
- • חצי כף. גרגרי יער
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל 200 מעלות.
שלב 2
זיגוג חרדל: בקערה קטנה שלבו חרדל, ½ כף. סוכר חום וטימין.
שלב 3
יוצקים מיץ אננס לתחתית נייר אפייה, מניחים את החזיר עם צד השומן כלפי מעלה ומשפשפים אותו בזיגוג חרדל.
שלב 4
אופים שעתיים. יוצקים מיץ אננס מנייר אפייה כל 20 דקות.
שלב 5
הוציאו את החזיר, והשאירו את התנור לחימום של 220 מעלות.
שלב 6
מקשטים את החזיר עם טבעות אננס ודובדבנים. לשם כך, הצמידו טבעת אננס לנקניק, הניחו דובדבן במרכז הטבעת ואבטחו בעזרת קיסם. לאחר מכן, מפזרים את טבעות האננס עם סוכר חום.
שלב 7
מחזירים את הבשר לתנור ואופים עד שהאננסים חומים זהובים בהירים.
שלב 8
מוציאים את הכלי מהתנור ומנוחים 15 דקות לפני ההגשה.
