רבים מאיתנו אוהבים לשתות תה עם מאפים טעימים וארומטיים לאחר הארוחה העיקרית. אין בעיות בבחירת הקינוחים, המבחר בחנויות הוא עצום, ויש הרבה מתכונים מעניינים לפשטידות ביתיות. אבל מה עם אנשים שצמים? הם אינם מורשים לאכול את רוב הקינוחים המסורתיים. יש מוצא - ללמוד כיצד לבשל פשטידה רזה.
זה הכרחי
- - 250 גרם גזר טרי;
- - 175 גרם סוכר מגורען;
- - כוס אחת מקמח חיטה;
- - 100 מ"ל של שמן צמחי;
- - 2 כפות. l. פרורי לחם;
- - 20 גרם צימוקים ושקדים;
- - מאת ¼ ח. ל. אבקת אפייה וסוכר וניל (כמות המרכיב האחרון יכולה להיות מגוונת לטעמכם).
הוראות
שלב 1
לאחר שיש לכם את כל המרכיבים תוכלו להתחיל ללוש את בצק הגזר הרזה. קודם כל, שוטפים, מקלפים ומגרדים את ירק השורש בפומפיה דקה.
שלב 2
משרים את הצימוקים במים חמים למשך 5-7 דקות, מרוקנים את הנוזל ומעבירים את המוצר לקערה עם הגזר. קוצצים את השקדים בצורה נוחה, למשל, עם בלנדר.
שלב 3
שלבו אגוזים קצוצים עם גזר וצימוקים, הוסיפו שם וניל וסוכר רגיל, שפכו שמן צמחי, הוסיפו אבקת אפייה ופירורי לחם.
שלב 4
כשכל המרכיבים בקערה מערבבים היטב את הבצק ומתחילים להוסיף בהדרגה קמח. עשו זאת באיטיות, בעזרת כף בזהירות, אחרת הקמח יידבק זה לזה בגוש, לא תוכלו לאפות פשטידה רזה.
שלב 5
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, מורחים את הבצק מעל. שלח את הפשטידה הרזה לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. המאפים המוגמרים הם בעלי צבע כתום יפהפה וטעם מתוק.
שלב 6
בעתיד תוכלו להתנסות במתכון. פירורי לחם עשויים להיות מוחלפים בקוואקר, צימוקים - בשזיפים מיובשים או משמשים מיובשים, יש להסיר שקדים לחלוטין או להכניס אותם לנפח גדול יותר. לטעם, כמה עקרות בית מוסיפות קינמון לעוגת הגזר. אבל הטעם הזה לא מתאים לכל אחד.
