Barurik הוא מאפה מתוק מסורתי של המטבח הארמני. אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ כדי להכין את הקינוח הזה, בנוסף, העלויות לא יהיו גדולות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - כוס אחת;
- - חמאה - 60 גרם;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - סודה - 0.5 כפית;
- - מלח - קורט.
- למילוי:
- - אגוזי מלך קצוצים - 0.25 כוסות;
- - סוכר - 0.25 כוסות;
- - קינמון - קורט;
- - חמאה - 40 גרם.
הוראות
שלב 1
מערבבים את קמח החיטה שעבר במסננת עם המרכיבים הבאים: סודה לשתיה, ביצת עוף גולמית, חמאה מומסת ומלח. מערבבים הכל עד לקבלת בצק הומוגני. אם מתברר שהוא תלול מדי, הוסיפו אליו כף חלב אחת או שתיים. הניחו את הבצק בצד כרבע שעה.
שלב 2
בזמן שהבצק נח, הכינו את המלית לברוריק. לשם כך, פשוט ערבבו את החומרים הבאים בקערה אחת: אגוזי מלך קצוצים, קינמון טחון וסוכר מגורען.
שלב 3
לאחר שחלפו 15 דקות, הניחו את הבצק על משטח עבודה ישר ורדדו אותו בצורה כזו שתגיעו לשכבה דקה למדי. לאחר שמרחתם את פני השטח בחמאה מומסת, הניחו עליה את מילוי האגוזים והסוכר המגורר כך שיישכב בשכבה אחידה.
שלב 4
מגלגלים בעדינות את הבצק עם המילוי המונח עליו, כמו גליל, ואז סובבים אותו בספירלה. בצורה זו מניחים על נייר אפייה עם קלף ואופים בחום של 170 מעלות עד לבישול מלא, כלומר למשך 20-25 דקות.
שלב 5
מצננים את הקינוח המוגמר ואז חותכים לחתיכות. ברוריק מוכן! מקשטים את המטפל באבקת סוכר לפני ההגשה.
