סורבה הוא קינוח יוצא דופן העשוי מסירופ סוכר ומיץ מפירות שונים כמו קלמנטינות. הוא מוגש צונן ומרענן בצורה מושלמת ביום חם.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -6 נפשות:
- - לימון (או ליים);
- - 5 קלמנטינות;
- - חצי רימון;
- - 100 מ"ל וודקה;
- - חלבון שהוקצף עד קצף סמיך;
- - 150 גרם. סוכר ו -150 מ"ל מים לסירופ.
הוראות
שלב 1
מערבבים מיץ קלמנטינה עם וודקה ומיץ לימון (ליים).
שלב 2
מכינים סירופ בסיר: מביאים לרתיחה סוכר ומים ומבשלים מספר דקות תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש, מצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 3
מערבבים את סירופ הסוכר עם מיץ הדרים וודקה. מוסיפים חלבון ביצה, טרוף עד קצף סמיך.
שלב 4
הכנסנו את הסורבה למקפיא לשעתיים. אנחנו מוציאים את זה כל 30 דקות ומערבבים בעדינות עם מזלג.
שלב 5
מערבבים שוב לפני ההגשה, מכניסים את הסורבה לקערות, מקשטים בגרגרי רימון וענפי נענע.
