כדי לעשות מטרה, אתה לא צריך להזיז הרים, כי יצירת נוזל חזק זה בכלל לא קשה, וכבר יש לך כמעט את כל המרכיבים הדרושים בבית. על ידי ביצוע מתכון זה תוכלו לטעום את עצמכם תוך שלושה שבועות בלבד.
זה הכרחי
-
- סיר או דוד כפול;
- צנצנת זכוכית לשימורים
- זכוכית מדידה;
- גָזָה:
- כוס אורז אחת;
- חצי כוס קוג'י
- כוס מים וחצי;
- כפית מיץ ליים או לימון;
- חצי כף שמרי אופה.
הוראות
שלב 1
כדי להשיג את הטעם הסופי הסופי הטוב ביותר, תן לאורז להיספג בן לילה. אחרי שכל האורז ספג את המים, תוכלו להתחיל לבשל אותם ישירות. האפשרות הטובה ביותר היא לאדות את האורז, אך אתה חופשי לעשות זאת בדרכים המוכרות לך יותר. מכיוון שלסאקה יש טעם הרבה יותר טוב אם לוקח יותר זמן לתסוס, נסו לבשל את האורז זמן רב יותר מכיוון שהדבר יאפשר תסיסה ארוכה יותר בגלל התקשות דפנות התבואה.
שלב 2
לאחר שהאורז התקרר, עליכם להעביר אותו לצנצנת או לבקבוק, תלוי היכן התסיסה העתידית היא - באופן שווה ככל שתוכלו. עם זאת, לפני פעולה זו, יש לעקר כראוי את המכל העתידי בו המוצר שתקבל חייב להיות מעוקר, מכיוון שטעם ואיכות עניינך תלויים במידה רבה יותר בטוהרו.
שלב 3
כעת עליכם להוסיף את כל המרכיבים הנותרים למיכל ולסגור אותו היטב עם מכסה, ואז לנער היטב ולהעביר הכל פנימה. אחסן צנצנות או בקבוקים במקום חשוך וקריר, נענע אותם בעדינות כל יום, פתח מעט את המכסה כך שתתבצע החלפת גז נחוצה. תוך מספר ימים ניתן יהיה להבחין שהסיבה התסיסה. רגע זה יתאפיין בבועות קטנות העולות לראש המיכל. בשבוע השלישי ל"זמן סרק "כזה, כל התהליך הזה יסתיים, בועות יפסיקו להופיע ומשקעים ייראו בתחתית.
שלב 4
אחרי זה, אתה צריך לסנן את הסקה המוגמרת עם גבינה. במקרה זה המתן עד שכל הנוזלים יזרמו מהמיכל. והמשקעים בתחתית פחית או בקבוק יכולים לשמש כמרינדה לדגים.
שלב 5
אם אתם רוצים לצרוך את כל הסאקים שהוכנו בחודש, תוכלו פשוט למלא את הנוזל המוכן בבקבוקים ולהכניסו למקרר. אם אין לך מטרה כזו, יש לעקר את הסקה המתקבלת בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס למשך עשר דקות. זה ייתן לסיבה צבע לבן עמום, אך אם תרצו בהירות, הכניסו אותו למקרר ותנו לו לשבת שם.
שלב 6
לסאקה מבושלת יהיה 15-20% ABV, אך אם אחוז זה "חזק" מדי עבורכם, תוכלו להוסיף כפית סוכר אחת לבקבוק.
