"סנגריה" הוא משקה אלכוהולי בינוני העשוי על בסיס יין אדום מתוק בתוספת פירות וגרגרים. היופי במשקה זה הוא שניתן להכין אותו ממגוון רחב של מרכיבים.
רכיבים:
- בקבוק אחד (0.75 ליטר) יין מתוק אדום;
- ברנדי 150 מ"ל (אפשרי רום, קוניאק, וויסקי);
- 50 גרם סוכר חום;
- 700 מ"ל מים מוגזים "ספרייט";
- לימון 1;
- 2 תפוזים.
הכנה:
- שוטפים תפוזים (בגודל בינוני) במים זורמים, חותכים לעיגולים דקים ואז חוצים כל עיגול לשניים. אין להסיר את הקליפה מהפרי.
- שוטפים את הלימון היטב וחותכים לפרוסות, משאירים גם את העור. אם יש זרעים בפירות הדר, אז יש לזרוק אותם.
- קחו סיר קטן והניחו בזהירות את הלימון ואת התפוזים שנחתכו בעבר בשכבות.
- מפזרים סוכר חום בצורה אחידה על פני השטח. אם פתאום זה לא נמצא, אז אתה יכול להשתמש בלבן רגיל. הניחו לעמוד 30 דקות, במהלכן הסוכר יתמוסס והפרי ייתן מיץ.
- לאחר מכן, מוזגים 150 מ"ל של משקה חזק לסיר, זה יכול להיות כל אלכוהול חזק - ברנדי, רום, וויסקי או קוניאק.
- שומרים בכלי עד 8-10 שעות (במקרר).
- לאחר זמן מה הוציאו את התבנית מהמקרר ומלאו אותה בבקבוק יין מתוק אדום.
- הכניסו למקרר לשעה בלבד.
- מוציאים סיר יין ופירות, יוצקים לתוכו סודה מתוקה (במקרה זה ספרייט), מערבבים ומניחים לעמוד עוד קצת.
- המשקה מוכן, מוזגים אותו לכד (אפשר בלי פירות, הם כבר נתנו את המיצים שלהם), ממנו תשפכו לכוסות.
- בנפרד, ניתן להוסיף כמה קוביות קרח לכוס ולקשט בפרוסת תפוזים, עלה נענע.
"סנגריה" אדום משתלב היטב עם מנות בשריות. טעמו של המשקה ישתנה בהתאם לסוג המזון המשמש להכנה. בקיץ עדיף לשתות אותו קר, ובחורף אפשר לחמם אותו.
