קביעת איכות התה היא פשוטה למדי, צריך רק להסתכל על הצבע - זהו האינדיקטור העיקרי לאיכות. תה עלית נארז בפחיות ובתיבות אטומות, ולכן התה נשמר טוב יותר ואינו סופג ריחות זרים. בחרו בתה הנכון והאיכותי שיחמם אתכם במזג אוויר קר ויעניק לכם בוסט של חיוניות ומצב רוח טוב.
הוראות
שלב 1
ניתן לזהות את איכות התה בקלות על ידי מראהו. פתח את האריזה ושפוך כמה עלי תה על דף נייר לבן. שימו לב לצבע, אם עלי התה אפרפרים אז התה מקולקל. צבע חום מעיד על הפרת טכנולוגיית הבישול והייבוש. ועלי תה שחורים ומבריקים הם התה הטוב ביותר. נצנוץ עלי התה ניתן על ידי סרט הפקטין, הנוצר במהלך הכנתו וקירורו של התה. סרט הפקטין יגן על התה במהלך האחסון לטווח הארוך.
שלב 2
עלי התה חייבים להיות באותו הגודל. אם יש הרבה עלים שבורים, פסולת או זרדים קטנים באריזה, זה מעיד על האיכות הירודה של התה. תה נחשב טרי אם הוא נשמר פחות משנה. אם יותר, התה כבר ישן.
שלב 3
חשוב מאוד שנצפה על תכולת לחות מסוימת במהלך אחסון איכותי. אם תכולת הלחות של התה גבוהה, התה יתקלקל במהירות. אם הוא נמוך, התה יאבד מתכונותיו המועילות. יש דרך קלה לבדוק את תכולת הלחות של התה שלך בבית. קח חופן קטן של עלי תה ושפשף בין האצבעות. אם התה הפך לאבק, המשמעות היא שהתה יבש ונשמר זמן רב. ואם בעת סחיטת עלי התה באגרוף נשמע מחץ מצלצל, הם נובעים היטב ולמעשה אינם נשברים, מה שאומר שהלחות רגילה. תה כזה יכול להיות מאוחסן לאורך זמן, הוא לא יגדל עובש ולא ידרדר לאורך זמן.
שלב 4
כשאתה פותח חבילת תה, הריח את הארומה שמגיעה ממנו. אם הריח טרי, טארט ועשיר, המשמעות היא שהתה הוכן על פי הטכנולוגיה הנכונה ולחות ההכנה. אך הריח הכמעט בלתי מורגש מעיד על איכות התה הנמוכה. אם יש לך ריח מעופש ומעופש, אתה לא צריך לשתות את התה הזה בכלל.
שלב 5
טעימה היא השיטה המדויקת והאמינה ביותר לקביעת איכות התה. תה איכותי צריך להיות טעים, חזק ומעט מחמיר בפה. אם לתה יש טעם מריר בלבד, אין שום עפיצות - זה מעיד על איכות נמוכה של התה.
