יין חם הוא משקה טעים ומחמם המיוצר על בסיס יין אדום. למרות העובדה שבמסעדות ובתי קפה זה די יקר, בבית זה יכול להיעשות בפשטות רבה, במהירות ובתקציב. היום אני אגיד לכם איך מכינים משקה שיהיה הקישוט המושלם לערב!
זה הכרחי
- - בקבוק יין אדום חצי יבש
- - לימון
- - 0.5 ליטר תה שחור חזק
- - סוכר
- - תבלינים לפי הטעם
- - פירות לפי הטעם
הוראות
שלב 1
פתח את בקבוק היין. אין צורך לקנות משקה יקר מאוד, מכיוון ששאר החומרים ממילא יוסווה על ידי שאר המרכיבים. מתכון זה אידיאלי גם למי שקנה יין שלא ניתן לשתות בלי להתכווץ. חשוב שלא תרעיל את עצמך איתם.
יוצקים את תוכן הבקבוק לסיר ומדליקים את האש. הוסף כמה כפות סוכר ליין. (אם היין יבש, רצוי להגדיל את הכמות). מבין התבלינים, הקינמון והציפורן, הקלאסיים במשקה זה, חייבים להיות נוכחים. עם זאת, אם אתם חובבי הל, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר או שומר, תוכלו להוסיף גם אותם. יש להשתמש בתבלינים כביכול "חמים", שישתלבו טוב עם היין. מוסיפים גם אותם ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
חשוב מאוד לא לתת ליין החם לרתיחה, אחרת היין יתקלקל. ברגע שמתחילות להופיע בועות קטנות על פני השטח, מה שמעיד על חימום לטמפרטורה גבוהה, יוצקים לסיר חצי ליטר תה שנרקח בעבר בקערה נפרדת. השתמש בתה שחור ללא טעם, עדיף תה עלים רפוי.
את הלימון צריך לחתוך לשניים. סוחטים אחד ישר עם הידיים לתבנית, חותכים את השנייה לפרוסות וזורקים לתבנית. מערבבים שוב.
שלב 3
כאשר הנוזל מחומם מחדש והוא קרוב לרתיחה, כבה את האש. מכסים את המבשל במכסה ונותנים לו להזיע מספר דקות.
בעוד היין החם "מגיע", חותכים תפוח, תפוז או פרי אחר שנעים לכם לחתיכות קטנות. מוזגים כמה כפיות מסלט פירות זה לכוסות. באופן מסורתי, יין חם מוגש באירי - כוסות גבעול שקופות עם ידית נוחה בצד, אך בהיעדר אירי, ניתן להשתמש בכל מנה.
יוצקים את המשקה לכוסות בעזרת מצקת. אם תרצו, תוכלו לקשט את הכוס עם טריז לימון או להכניס צינור קוקטייל.
