ישנן אפשרויות רבות לביבות לכל טעם: קלאסי, ירקות, פירות, עם פטריות, עם עשבי תיבול. חובבי ממתקים בוודאי יאהבו לביבות תפוחים ואגסים.
זה הכרחי
- תפוח - 1 יח '.
- אגס - 1 יח '.
- קמח - 1 כוס דקה
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 1 כף. הכף
- ונילין (או סוכר וניל) וקינמון על קצה הסכין
- שמן חמניות לטיגון
הוראות
שלב 1
קלף וזרע את התפוח והאגס וגרד על פומפיה בינונית. אם בפומפייה שלך יש רק חורים גדולים וקטנים, השתמש בקטנים. זה יהפוך את הלביבות לאחידות ורכות יותר. אל תשתמשו באגסים גרגירים יבשים כדי להכין את הלביבות כדי למנוע את קשיחות המנה.
שלב 2
הוסף קמח לפרי טיפין טיפין, תוך כדי ערבוב רצוף של הבצק. מקציפים את הביצים ומוסיפים אותן לבצק. זוז בזהירות. ודא שלא נוצרים גושים. מוסיפים לבצק סוכר, ונילין וקינמון, מערבבים שוב.
שלב 3
מחממים את שמן החמניות במחבת. יוצקים את הבצק עם מצקת לתבנית ויוצרים לביבות עגולות. מטגנים את הלביבות משני הצדדים במשך 4-5 דקות.
שלב 4
עדיף להגיש לביבות תפוח ואגס עם שמנת חמוצה. אם אתם מתכננים להגיש דבש או חלב מרוכז עם מנה, אל תוסיפו סוכר לפנקייק (או הפחיתו את כמות הטעם). אפשר גם לקשט את המנה בכפית גלידת וניל.
שלב 5
ניתן להכין את הלביבות הללו גם מתערובת של תפוחים ואגסים, וגם מכל סוג פרי אחד.
