ג'לי פירות מכיל הרבה פקטין, המסייע בהוצאת מלחי מתכות כבדות מהגוף. כמובן שלמרמלדה ביתית יש תכונות שימושיות הרבה יותר, מכיוון שהיא אינה מכילה חומרים משמרים, צבעים וכימיקלים אחרים. כך שתוכלו לבשל בבטחה מרמלדת אגס תפוחים תוצרת בית עבורכם ועבור ילדיכם.
זה הכרחי
- - 450 גרם כל מחית תפוח ואגס;
- - 300 גרם סוכר;
- - מיץ לימון 50 מ"ל;
- - 40 גרם סוכר מעורבב עם 15 גרם פקטין.
הוראות
שלב 1
פירה מאגסים ותפוחים קל להכנה. השתמש בכמויות שוות של פרי כדי להכין כ -450 גר 'מכל מחית התפוחים והאגס המוגמרים. מקלפים את הפירות, מגרדים, מרתיחים מעט (אפשר לעשות זאת במיקרוגל) ואז מכים במערבל עד שהוא הומוגני לחלוטין.
שלב 2
מערבבים את שני הפירה, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה, מערבבים להמסת הסוכר לחלוטין. הפחיתו את האש, הוסיפו פקטין מעורבב עם כמות הסוכר שצוינה, ערבבו היטב, בישלו 10 דקות, ערבבו את התערובת בעזרת מרית.
שלב 3
מכסים מיכל בגודל 20X20 ס מ בנייר אפייה, יוצקים לתוכו את מסת הפירות, משאירים ליום בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, הופכים על נייר אפייה נקי, שוב משאירים לייבוש ליום אחד בדיוק.
שלב 4
חותכים את המרמלדה של אגס התפוח המוגמר לחתיכות או חותכים דמויות שונות בעזרת חותכי עוגיות. טובלים בסוכר. אחסן במקום יבש וקריר בכלי סגור. תוכלו להגיש קינוח ביתי לתה או לקשט איתו עוגות ומאפים שונים.
