אם אתם אוהבים מנות מלוחות ומתובלות, אז בוודאי תאהבו את פאי הכפכפי ג'ינג'ר ואגסים. המאפה הזה די קל להכנה, אבל הטעם עדיין מפתיע לטובה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חמאה - 120 גרם;
- - סוכר חום - 50 גרם;
- - קמח - 150 גרם;
- - ציפורן טחונה - 0.25 כפית;
- - ג'ינג'ר טחון - כפית אחת;
- - אגוז מוסקט טחון - 0.25 כפית;
- - ביצים - 3 יח ';
- - דבש - 80 גרם;
- - ג'ינג'ר טרי מגורר - כף אחת;
- - סודה - כפית אחת.
- מילוי:
- - אגסים - 5-6 יח ';
- - חמאה - 2 כפות;
- - סוכר - 2 כפות;
- - מיץ לימון - 2 כפות;
- - קוניאק או ברנדי - 6 כפות.
הוראות
שלב 1
בעזרת אגסים, עשו זאת: קילפו את העור והסירו את הליבה. ואז קוצצים אותם לטריזים קטנים ומפזרים מיץ לימון.
שלב 2
מערבבים 2 כפות חמאה עם כף אחת של סוכר מגורען. מכניסים את התערובת שהתקבלה לתבנית ומטגנים פירות קצוצים מכל צד עד להזהבה.
שלב 3
העבירו את האגסים המוגמרים לקערה ריקה. הוסיפו קוניאק או ברנדי ואת יתרת הסוכר למחבת המקום בו טוגנו הפירות. שים את המסה שהתקבלה. ברגע שזה רותח, מבשלים אותו לעקביות סירופית.
שלב 4
משמנים תבנית אפייה בחמאה. יוצקים לתוכו את הסירופ שהתקבל ושמים עליו את הפירות המטוגנים.
שלב 5
זה הזמן להכין את הבצק לעוגה העתידית. לשם כך, שלבו חמאה עם סוכר חום. מקציפים היטב. ואז מוסיפים ביצים. הוסיפו את כולם בבת אחת, אלא אחד בכל פעם, מבלי להפסיק לנצח את התערובת. הוסיפו גם דבש וג'ינג'ר טרי מגורר. מערבבים היטב. מערבבים קמח עם סודה לשתיה, ג'ינג'ר טחון, ציפורן ואגוז מוסקט טחון. שים את המסה הזו לעיקרית. ללוש את הבצק.
שלב 6
שים את הבצק שהתקבל בתבנית אפייה ישירות על גבי האגסים. חממו את התנור ל -180 מעלות ואפו את הפשטידה העתידית כ -40 דקות.
שלב 7
יש להוציא את התבשיל המוגמר מהתבנית ולקרר אותו. ג'ינג'ר ואגס Flip Pie מוכן!
