פעם באירופה, הקפה היה שווה את משקלו בזהב והיה זמין רק לאצולה. כיום, המשקה הזה לא מוערך כל כך על ידי היצרנים. חלק מהמותגים שמייצרים מוצר איכותי מוכרים אותו באופן מסורתי תמורת יותר, אך עדיין במחיר סביר.
קפה גורמה
יש קפה גורמה ספציפי, שקילוגרם ממנו שווה הון עד היום. לא מדובר במגוון, אלא בעיבוד שעוברים פולי קפה לפני שהם מגיעים לצרכן. עד לאחרונה קפה קופי לוואק נחשב ליקר והבלעדי ביותר. קפה נדיר זה מיוצר באינדונזיה. המטעים ממוקמים באיים ג'אווה, סומטרה וסולאווסי. המוצר מבוסס על הקפה עצמו. "קופי" באינדונזית פירושו "קפה" ופירושו. אבל "לוואק" הוא חיה עצית קטנה הניזונה מפולי קפה. הוא סופג אותם בכמויות מדהימות. אך לא כל הדגנים מתעכלים בבטנו הזעירה. חלק יוצא, כביכול, שלם. אנשים שעברו הכשרה מיוחדת שוטפים את מוצר הפסולת מהחי, מטגנים אותו קלות ומוכרים אותו ברווחיות.
היצע הקפה מסוג זה מוגבל מאוד. בשנה אחת מייצרים רק אלף פאונד (החיה, הרי היא לא פיל) וכמעט הכל נשלח לשוק. זה עולה 600 דולר שעועית עבור 450 גרם. בבית קפה קטן "Heritage Tea Rooms", הממוקם ליד העיירה טאונסוויל באוסטרליה, ניתן לשתות כוס "Kopi Luwak" תמורת חמישים דולר אוסטרלי, שהוא שווה ערך לכשלושים ושלושה דולר אמריקאי.
הקפה היקר ביותר
אבל זה היה עד לא מזמן, כאשר אניני טעם של קפה יוצא דופן גילו טעם מעודן חדש לגמרי של המשקה האצילי הזה. בואו נודה בזה, קפה גם לא מתאים לכל אחד. לא רק שהוא כעת מהיקרים בעולם, אלא שהוא גם מבושל בעזרת פילים.
לואק החיות הקטנות לא יכול היה לעמוד בתחרות ואיבד את נתח האריה בשוק הקפה היקר ליצרנים סמיכים. הפילים יצאו לעניינים. קפה חדש מיוצר משעועית שנאכלה ולא עוכלה על ידי פילים החיים בתאילנד. עדי ראייה טוענים כי למשקה הפיל יש טעם פרחוני-שוקולד, המכיל "תווי אגוזים, שוקולד חלב, תבלין וסמבוק". העלות של פולי קפה כאלה היא עדיין 1100 דולר תמורת 450 גרם. אבל פיל הוא לא לואק לתינוק. לכן, אולי, בקרוב כולם יוכלו להרשות לעצמם קפה חדש, אם תרצה בכך.
מבין מותגי הקפה שהושגו בדרך המסורתית, הדברים נחשבים יקרים:
- "Hacienda La Esmeralda" (יצרנית פנמה) - 104 $ ל -450 גרם;
- "חברת קפה סנט הלנה" (האי סנט הלנה) - 79 דולר ל -450 גרם;
- "El Injerto" (גואטמלה) ו- "Fazenda Santa Ines" (ברזיל) - 50 דולר כל אחד תמורת 450 גרם.
