הדובדבנים הבשילו - פירות יער אהובים על רבים בעיקר בגלל טעמם הייחודי. מכינים איתם כיסונים, אופים לחמניות ופשטידות, ואיזה קומפוט דובדבנים טוב! מה ידוע על היתרונות של פירות יער זה?
דובדבנים מרווים את הצמא בצורה מושלמת. בנוסף, יש להם השפעות חיידקיות ויראליות, כך שאם יש סימפטומים של הצטננות או כאב גרון בקיץ, פירות יער אלה שימושיים מאוד. דובדבנים יכולים גם להוריד לחץ דם גבוה.
הם גם דרך מצוינת לנקות את הגוף, מכיוון שהם מכילים הרבה סיבים, המגרים את מערכת העיכול. הודות לכמות הגבוהה של נוגדי חמצון, פירות יער משפרים את תפקוד הכבד.
אילו ויטמינים עשירים בדובדבנים?
ברי זה מכיל הרבה ויטמינים מקבוצת B, PP, כמו גם מיקרו אלמנטים: מגנזיום, מנגן, אשלגן, נחושת, ברזל, אבץ. יש לזכור כי דובדבנים מומלצים מאוד לאנשים הסובלים ממחלות מפרקים. והסיבים, שאותם פירות יער עשירים, מתנהגים כמו ספוג - הם סופגים עודף שומן וכולסטרול, ומשפיעים לטובה על מצב כלי הדם בגוף. למי שיש חומציות נמוכה בקיבה, הדובדבנים יגדילו אותה, מה שאומר שהם ישפרו את התיאבון.
דובדבנים מכונים לעתים קרובות פירות יער נקבה. למה?
הם מכילים הרבה חומצה פולית, שהיא חיונית לנשים שמתכננות להיכנס להריון או כבר נושאות ילד. בנוסף, הדובדבנים מכילים מגנזיום - המינרל מספר אחת לנשים! מגנזיום מנרמל את חילוף החומרים של הגלוקוז, משפר את מצב הרוח ומפחית אי נוחות בימים קריטיים. בנוסף, זהו אחד המרכיבים החשובים ברקמת העצם, ולכן השימוש בדובדבנים הוא מניעה מצוינת לאוסטאופורוזיס.
מה שיעור הצריכה של הדובדבנים?
שתיים עד שלוש כוסות פירות יער ביום מספקות את הדרישה היומית של גוף האדם לוויטמינים ומינרלים אלה.
יש לצרוך את כל הפירות, כולל דובדבנים, בבוקר, לפני השעה 15:00, מכיוון שהם מכילים הרבה פרוקטוז, לכן, אם צורכים פירות יער בערב, אתה מסתכן בהעלאת קילוגרמים מיותרים. אם יש לך בעיות בבטן או במערכת העיכול, מומלץ לצרוך דובדבנים לאחר הארוחות.
ומה עם כל מיני "דובדבנים" - תמיסות וליקרים פופולריים בקרב העם? האם יש להם השפעה מיטיבה כלשהי?
אלכוהול נצרך לשם הנאה, ולא לצורך טיפול. אם רוצים להכין דובדבנים עם תועלת, עדיף להקפיא אותם או להכין ריבה.
ולמי לא מומלץ לצרוך דובדבנים?
מכיוון שחומצת פרי יכולה לגרות את הקרום הרירי של הקיבה או התריסריון, דובדבנים אינם רצויים לחולים עם דלקת קיבה, דלקת הלבלב, כיבים בקיבה וכיבים בתריסריון. וגם אנשים עם סוכרת ויתר לחץ דם בעורקים לא צריכים להיסחף עם דובדבנים.
