בקיץ, אתה רוצה שהאוכל שלך יהיה קל ובו זמנית מספק. מאז ימי קדם, okroshka מציל אנשים מהחום, ומספק לגוף את הוויטמינים והמיקרו אלמנטים החיוניים ביותר.
בשל הפופולריות הרבה של okroshka, הופיעו וריאציות רבות של מנה זו שיכולים לספק כל טעם.
אוקרושקה צמחית על קוואס
חותכים את הירקות לפי הצורך, קוצצים את הירוקים. מפרידים את החלמונים וטוחנים אותם עם שמנת חמוצה וחרדל. הוסיפו חלבונים קצוצים ומלאו הכל בקוואס צונן. שלב את המרק המבושל עם תערובת הירקות וסדר על הצלחות אוקרושקה.
אקרושקה ירק פיקנטי עם יוגורט
חותכים ירקות וביצים לפרוסות, מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים ויוצקים פנימה את היוגורט. מוסיפים מלח, פלפל גרוס ושום טחון לקבלת טעם חריף.
בשר okroshka על kvass
מערבבים בשר קצוץ דק עם מלפפונים וביצים קצוצות. ירקות קצוצים עם חזרת ושמנת חמוצה ומוסיפים מלח. יוצקים את כל המרכיבים בקוואס ומגישים שמנת חמוצה בנפרד עם המנה.
אוקרושקה חריפה עם פטריות מוחמצות
שטפו את הפטריות ביסודיות והמתינו לניקוז המים. קוצצים בשר, פטריות, חלבון ביצה וירקות. טוחנים את החלמונים עם שמנת חמוצה וחרדל, יוצקים קוואס ומערבבים את כל החומרים. לפני ההגשה מקשטים את האקרושקה בעשבי תיבול קצוצים דק.
אוקרושקה מהירה עם שמנת חמוצה
קוצצים דק ירקות, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, שמנת חמוצה, מלח ותבלינים לפי הצורך. מסדרים את הסלט על קערות ומכסים אותו במים קרים מעורבבים במיץ לימון.
