אנשים רבים שמעו על התכונות המועילות של אצות ים, או, כפי שהוא מכונה ברוסיה, אצות ים. ניתן להשוות את השימוש בה עם נטילת תרופה בטוחה.
ההרכב של אצות ים מכיל קבוצת חומרים הנחוצים לגוף האדם: חומצות אמינו, אלגינטים, התורמים לקשירה במערכת העיכול של רעלים המזיקים לבני אדם, כולסטרול. הודות לתכונה זו של אלגינטים, הגוף מתנקה, תפקוד מערכת החיסון מנורמל. צמח נפלא זה מכיל "מסיר כולסטרול" נוסף - סטרול, הוא מסייע לכלי הדם להישאר צעירים ונקיים.
תצפיות ומחקרים ארוכי טווח הוכיחו כי תושבי סין ויפן, החיים בארצותיהם ובעלי תרבות בת מאות שנים של צריכת אצות, סובלים מטרשת עורקים בתדירות נמוכה פי 10 מבני ארצם שעזבו למגורי קבע במערב מדינות. סטרולים מונעים פקקת, מגבירים את צמיגות הדם, מנרמל את מערכת הלב וכלי הדם. חומצות רב בלתי-רוויות הכלולות באצות עוזרות לחיזוק כלי הדם.
אצות ים, לעומת זאת, כמו כל פירות ים, עשירות ביוד, דבר הכרחי לתפקוד בלוטת התריס ובאופן כללי למערכת האנדוקרינית האנושית כולה. אצה זו מכילה ויטמינים ומינרלים רבים. אם נשווה את זה עם כרוב לבן, שיש לו גם הרבה תכונות שימושיות, אז הרכב אצות ים מכיל סדר גודל יותר מגנזיום, ברזל וזרחן.
סט מורכב של ויטמינים מנרמל את חילוף החומרים, מקדם ייצור תאים חיסוניים. מוצר זה זכה לכבוד רב בקרב חובבי האוכל הבריא. בעל אמצעי קלוריות נמוך מאוד, אצות הים מסוגלות להגדיל את נפח הבטן, מה שעוזר להפחית את חלק המזון הנאכל, ומעניק תחושת שובע מהירה. נוכחות של אפקט משלשל קל עוזרת להתמודד עם סוגים מסוימים של עצירות, ולכן השימוש במוצר זה מומלץ לכמה הפרעות במערכת העיכול.
לאצות אלו יש טעם ספציפי ואין להוסיף אותן לאוכל במהלך הבישול. משמש הכי טוב כמרכיב במגוון סלטים. בסחר, אצות ים מוצגות בצורות מיובשות, קפואות ומשומרות.
