יין ויאנג הוא מושג שהגיע מהפילוסופיה המזרחית, ופירושו נשי וגברי. מסיבה זו סלט היין-יאנג מתאים לא רק לשולחן יומיומי, אלא גם לארוחת ערב רומנטית ביום האהבה.
רשימת מוצרים לסלט יין-יאנג
על מנת להכין את סלט היין-יאנג, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם חזיר;
- עגבניה טרייה אחת;
- 2 ביצי עוף מבושלות;
- 100 גרם מכל גבינה קשה;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- מיונז;
- בצל בינוני אחד.
שיטת הכנת סלט יין-יאנג
יוצקים את המים לסיר לא עמוק מדי, מחכים שהמים רותחים ומוסיפים לו מעט מלח. לאחר הרתיחה מניחים את החזיר בסיר ומבשלים שעתיים. משך הבישול תלוי באיזה בשר תבחרו: מאודים או מופשרים, ישנים או צעירים. ניתן לבדוק מוכנות בעזרת סכין. מוציאים את החזיר מהתבנית ומצננים.
קחו גזום, שימו אותו בכל מיכל ושפכו עליו מים רותחים כדי שיהיה מעט רך יותר. בזמן שזיפים מיובשים חותכים את החזיר המבושל לחתיכות קטנות.
עדיף לחתוך את החזיר לקוביות קטנות שגודלן לא יעלה על שני סנטימטרים, או לרצועות דקות.
מקלפים את הבצל, שוטפים אותו, קוצצים אותו בעדינות. הבצל הוא הבסיס לסלט, אז קחו קערת סלט והניחו בשכבה הראשונה. חזיר קצוץ דק מונח על שכבת בצל. משמנים את החזיר בשפע במיונז.
שוטפים את העגבנייה וחותכים אותה לקוביות קטנות. שים את העגבנייה על גבי שכבת הבשר.
קח גבינה קשה וגרד אותה על פומפיה בינונית. מפזרים גבינה מגוררת על שכבת עגבניות ומברישים אותה במיונז. עכשיו אתה רק צריך לקשט את הסלט. קח קיסם והשתמש בו כדי לנפנף באמצע סלט היין-יאנג. צרו עיגולים משני הצדדים בעדינות.
כדי ליצור עיגולים אפשר להשתמש בכוס רגילה.
קח צלחת עם שזיפים מיובשים, מרוקן ממנה את המים. את השזיפים יש לחתוך דק מאוד ולהניח על מחצית הסלט, כמו גם על העיגול בצד הנגדי.
מוציאים את הקליפה מהביצים המבושלות, לוקחים את הלבן ומועכים אותו. הוא מפוזר בצד השני של הסלט שלך ובמעגל ההפוך. כדי להשרות את סלט היין-יאנג, הכניסו אותו למקרר למספר שעות.
ישנן מספר דרכים להכין את הסלט הזה. מישהו מחליף את שכבת העגבניות בשכבת מלפפון, וחזיר בפילה עוף. יש אנשים שמוסיפים לסלט זה סלק וגזר מבושל. בכל מקרה, הדבר החשוב ביותר הוא קישוט הסלט הזה, שדורש יצירתיות.
