רוטב ים הוא תכונה במתכון זה. זה פשוט מאוד ומהיר להכין אותו. אתם בהחלט תאהבו את הרוטב הזה ותהפכו לאחת התוספות האהובות עליכם בתוספות שונות. זה מושלם גם עם גרגרי חומוס או עדשים.
זה הכרחי
- לקאטלטים:
- עדשים - 1 כף
- ירוקים - חבורה 1/3
- שמן צמחי לטיגון - 3 כפות
- מלח, תבלינים לפי הטעם
- בשביל הרוטב:
- שמנת חמוצה - 8 כפות
- אצת נורי - 2 עלים
- מלח, תבלינים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים כוס עדשים אחת במים קרים. השרו עדשים במים מטוהרים למשך 8-9 שעות או למשך לילה שלם.
שלב 2
כשהעדשים מוכנות לשימוש, שטפו וקצצו דק את הירוקים. שמיר, פטרוזיליה או הירקות האהובים עליכם יעשו.
שלב 3
כעת שטפו את העדשים המושרות במים נקיים. הניחו אותו בקערת בלנדר, הוסיפו 4 כפות מים. ואז מלח, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם ועשבי התיבול הקצוצים. טוחנים את כל החומרים בעזרת בלנדר. אתה אמור לקבל מסה נוזלית למדי.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת. יוצרים קציצות מהמסה הנוזלית שהתקבלה. מפזרים קמח על הקציצות. מניחים את הקציצות, אחת אחת, בשמן מחומם היטב.
שלב 5
מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהן כהות ופריכות. הניחו את הקציצות המבושלות על מגבת נייר לספיגת עודפי השמן, או הניחו אותן מיד על צלחות.
שלב 6
הכינו רוטב פירות ים. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח ותבלינים. פלפל שחור, כוסברה, אסאפוטידה מתאימים לרוטב זה. קוצצים או קורעים אצות נורי, מערבבים עם שמנת חמוצה. אם אתם רוצים רוטב דק יותר, הוסיפו כפית מים או שמן צמחי בכבישה קרה, כמו שמן זית או שומשום. בוצע!
