אנשים רבים חוששים להתקרב להכנה של מנה כזו כמטורפת. אם זה המצב שלך, אתה לא צריך לפחד עם המתכון שלנו, הפנקייק הראשון לא יהיה גושי. המנה תתגלה רכה ובמקביל משביעה, היא תשתלב כמו ארוחת ערב או ארוחת צהריים מן המניין.
זה הכרחי
- הרכב כללי:
- - קמח - 3 כפות;
- - ביצים - 2 יח ';
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- מילוי בשר:
- - אורז - 3 כפות;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל - חתיכה אחת;
- - בשר - 400 גרם.
- מילוי פטריות:
- - שמן צמחי;
- - פלפל ומלח לפי הטעם;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - פטריות - 400 גרם.
- לחם:
- - פירורי לחם - חבילה אחת;
- - ביצים - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
אם אתם מתכוונים להכין זריז עם מילוי פטריות, אז קלפו ושטפו את הפטריות. ואז חותכים אותם לקוביות ומטגנים עד שהם רכים. קוצצים את הבצל דק, מטגנים אותו במחבת ומוסיפים לפטריות. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 2
אם החלטתם להכין מילוי בשר, שטפו את האורז והרתיחו אותו עד שהוא רך. מצב האורז צריך להיות פירורי.
שלב 3
מרתיחים חתיכת בשר במים מלוחים יחד עם עלי דפנה ושלוש אפונה מתוקה. מגניב וטחון. קוצצים את הבצל דק, מאדים ומוסיפים את הגזר המגורד.
שלב 4
הוסף טיגון לבשר טחון. מערבבים, מוסיפים אורז ואז מערבבים שוב היטב.
שלב 5
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, מרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים את כל המים, מצננים מעט את תפוחי האדמה ומעבירים אותם דרך מטחנת בשר. אפשר גם למעוך את הפירה ביסודיות, אך רק כדי שלא יהיו גושים.
שלב 6
מקציפים שתי ביצים, מוסיפים שלוש כפות קמח ומתחילים ללוש את הבצק האלסטי בכף. מרטיבים את כפות הידיים במים, יוצרים עוגה מבצק תפוחי האדמה. מניחים באמצע את מילוי הפטריות או הבשר. כפית אחת תספיק. עיוור את העין בזהירות.
שלב 7
הניחו את המוצרים המוגמרים על צלחת או לוח מקומחים. מקציפים את הביצים בקערה, מפלפלים וממליחים אותן קלות. טובלים את הזריזים בביצה טרופה ומגלגלים היטב בפירורי לחם.
שלב 8
מחממים את המחבת ומטגנים את הזאזי מכל צד במשך שלוש דקות בשמן צמחי. אמור להופיע קרום זהוב. מגישים תפוח אדמה זריזי עם בשר או פטריות יחד עם שמנת חמוצה, רוטב אבנית או רוטב שום.
