טריפ בקר מבושל עם פטריות, רוטב סויה ובצל אדום יגוון את התפריט ויפתיע בטעמו יוצא הדופן.
זה הכרחי
- - טריף בקר קלוף
- - בצל אדום
- - רוטב סויה
- - פטריות שמפיניון
- - שום
- כוסברה
- - תערובת פלפלים
- - מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים את הטרבוחה היטב וחותכים לרצועות באורך של כ -5 ס מ. מכניסים לסיר ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה, מסיר את הסילוק, מסננים. יוצקים מים נקיים, מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל, ומבשלים את הגביע 3-4 שעות על אש נמוכה. אם אתה מבשל את המוצר במיקרו-סיר או בסיר לחץ, ניתן להפחית את זמן הבישול ל -2-2.5 שעות. בתום הבישול, הצלקת צריכה להיות רכה וקלה לחיתוך בעזרת סכין.
שלב 2
מקלפים את השמפניונים וחותכים לקוביות גדולות, קוצצים את הבצל האדום לחצאי טבעות דקות, מטגנים הכל בשמן זית עד להזהבה.
שלב 3
מוסיפים לירקות את הטריפה המוכנה, רוטב הסויה, השום, הכוסברה, פלפל ומבשלים במשך 10-15 דקות.
המנה המוגמרת צריכה לעמוד ולהיות רוויה בארומה. תפוחי אדמה אפויים, אספרגוס או אורז מבושל הם קישוטים מושלמים לטריף בקר עם פטריות, רוטב סויה ובצל אדום.
