הרינג טרי הוא בדרך כלל מלוח, כבוש ואז נצרך כמנה נפרדת או משמש לבישול נוסף. לרוב, דגים מכינים סלט "מתחת למעיל פרווה", כריכים או פורשמק.
הרי הרינג הוא אופציה נוספת לדגים כבושים שיספקו גם את הקנאות התובעניות ביותר.
להכנת המנה תזדקקו:
- הרינג קפוא גדול - חתיכה אחת;
- גזר - 1 יח '. גָדוֹל;
- בצל - 1-2 יח ';
- שום - 2 שיני;
- מלח - 1 כפית;
- סוכר - 0.5 כפית;
- חומץ 9% - 2 כפות;
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
- תיבול למנות קוריאניות - כפית אחת;
- שמן חמניות - 1-2 כפות. l.
אני מתחיל להכין את המנה בהכנת הדג. אם הרינג היה קפוא, ואז להפשיר אותו בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את הראש והקרביים מהדגים ואז מסירים בזהירות את העור. אנחנו חותכים את הדגים לאורך הבטן ומסירים את הרכס יחד עם העצמות. אם נשארות עצמות קטנות, עדיף להסיר גם אותן. לפיכך, אנו מקבלים פילה הרינג. חותכים את הרינג למנות בגודל כזה שנוח לקחת במזלג, לשים את הדג בקערה או בסיר.
עכשיו אנחנו מכינים את הירקות: אנחנו שוטפים את הגזר, מקלפים ומגרדים אותם לגזר קוריאני או סתם על פומפיה גסה. מקלפים וחותכים את הבצל לחצי טבעות דקות או לרבעים. שמנו ירקות במיכל עם הרינג. קוצצים את השום דק או מעבירים דרך מכבש ומורחים אותו עם שאר המרכיבים. מערבבים הכל בעדינות ומוסיפים את שאר המוצרים בתפזורת: מלח, סוכר, פלפל ותבלינים.
לסיום, מוסיפים חומץ ושמן, מערבבים בעדינות ומשאירים לכבישה 6-8 שעות במקום קריר.
