גזר וקלמארי בסגנון קוריאני מבושלים לעיתים קרובות מאוד, אך משום מה ההרינג עוקף באופן לא ראוי. אבל הרינג קוריאני מתגלה כחריף, פיקנטי ומתובל מאוד - הוא מתאים באופן מושלם לכל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- לעשר מנות:
- - 1 ק"ג הרינג קפוא טרי;
- - 5 בצלים;
- - 80 מ"ל חומץ שולחן;
- - 0.5 כוסות שמן צמחי;
- - רחוב אחד כף מלח, רסק עגבניות;
- - 2 כפיות פלפל חריף אדום;
- - כפית אחת של גרגירי פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
מרתיחים שמן צמחי יחד עם רסק עגבניות, מוסיפים חומץ, מרינדה מגניבה. מוסיפים מלח, פלפל שחור ואדום למרינדה שהתקררה. קח גרגרי פלפל מתוקים, עם שחור הוא יתגלה חם מדי והארומה לא תהיה זהה.
שלב 2
עכשיו הדבר הכי קשה הוא לנקות את עצמות הרינג, רק הפילה צריך להישאר. לא לקלף את הקליפה, לבשל איתה ישירות.
שלב 3
עכשיו מקלפים חמישה בצלים, חותכים אותם לטבעות, מוסיפים למרינדת התבלינים, מערבבים. אם אתה אוהב בצל כבוש, אתה יכול להשתמש יותר.
שלב 4
מניחים את פילה הרינג בסיר, תוך העברת הבצלים הכבושים. הניחו משקל קטן מעל, כמו פחית מים.
שלב 5
נותר להמתין 3-4 שעות, ולאחר מכן ניתן להגיש את הרינג הקוריאני. זה אידיאלי אם אתה משאיר את הרינג למרינדה בן לילה.
