איך מכינים תבשיל ירקות רזה

תוכן עניינים:

איך מכינים תבשיל ירקות רזה
איך מכינים תבשיל ירקות רזה

וִידֵאוֹ: איך מכינים תבשיל ירקות רזה

וִידֵאוֹ: איך מכינים תבשיל ירקות רזה
וִידֵאוֹ: פודיק: אורז מלא ארוך עם ירקות - איך מכינים אורז מלא - מתכון קל לאורז לארוחת צהריים טעימה - Foodik 2024, מרץ
Anonim

תבשיל ירקות הוא מנה טעימה ומזינה שתוסיף מגוון לתפריט שלכם אם אתם צמים או עושים דיאטה. בנוסף, מנה כזו תהיה תוספת נהדרת לבשר או לדגים, מכיוון שהיא יכולה להיות מוגשת כתוספת. ירקות חתוכים גס ייקחו מעט מאוד זמן בישול. ואתה גם לא צריך לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, כי ירקות מתבשלים מהר מאוד, מה ששומר על הויטמינים והמאפיינים השימושיים שלהם עד כמה שאפשר.

תבשיל ירקות
תבשיל ירקות

זה הכרחי

  • - תפוחי אדמה - 6-7 יח ';
  • - בצל גדול - 2 יח ';
  • - גזר - 1 יח ':
  • - דלעת - 200 גרם;
  • - פלפל אדום - 1 יח ';
  • - חצילים - 1 יח '. (ניתן להחליף בקישואים);
  • - שום - 3 שיני;
  • - מיץ עגבניות סמיך - 3 כוסות או עגבניות במיץ משלהם - 0.5 ליטר;
  • - שמן חמניות - 100 מ"ל;
  • - פלפל שחור טחון;
  • - פלפל חריף אדום;
  • - מלח;
  • - כוסברה טרייה - כמה זרדים;
  • - פטרוזיליה טרייה - כמה ענפים;
  • - 2 מחבתות.

הוראות

שלב 1

קלפו תפוחי אדמה, בצל, דלעת וגזר. מחלקים את תפוחי האדמה ל-6-8 חלקים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הדלעת לקוביות בינוניות ואת הגזר לעיגולים.

שלב 2

מוציאים את הקליפה מהשום וחותכים אותו ל -4 חלקים. לפלפלים וחצילים, חתכו את הגזע וקצצו אותם לחתיכות בעלות צורה שרירותית, אך לא קטנים במיוחד.

שלב 3

עכשיו קחו 2 תבניות ושפכו מעט שמן חמניות לכל אחת מהן. כשהוא מתחמם שמים בצל וגזר בתבנית אחת, מטגנים אותם עד להזהבה. ובשנייה, עמוקה, שמים את תפוחי האדמה ומטגנים אותם עד שהם מתרככים מעט.

שלב 4

כשהבצל והגזר מוכנים, הוסיפו להם את שאר המרכיבים - דלעת, פלפל או חציל, שגם אותם צריך לטגן קלות.

שלב 5

כעת העבירו את תכולת המחבת הראשונה לשנייה לתפוחי האדמה, שפכו הכל עם מיץ עגבניות (או עגבניות במיץ), הביאו לרתיחה, הוסיפו 2-3 קורט פלפל חריף אדום (לא חובה). קושרים את ענפי הכוסברה והפטרוזיליה בחוט ומניחים אותם בתבנית כדי להוסיף טעם נוסף למנה. ואז הורידו את הטמפרטורה למינימום וכסו.

שלב 6

זמן הבישול לתבשיל הירקות הוא כחצי שעה. מוסיפים מלח, פלפל שחור ושום קצוץ 5 דקות לסיום. ברגע שהאוכל מוכן, מוציאים את חבורת הירוקים מהתבנית וזורקים. לאחר מכן, ניתן להגיש את התבשיל מיד, לחלק אותו למנות. אם תרצה, בוזקים כל אחד מהם פטרוזיליה או שמיר קצוצים טריים.

מוּמלָץ: