השם "Chevapchichi" ניתן למוצרי בשר המיוצרים בצורת נקניקיות ומטוגנים במחבת. הם מוכנים מבשר טחון בתוספת בצל ותבלינים. אם אתה רוצה להפתיע את ביתך במשהו יוצא דופן, אז הם בוודאי יעריכו את "Chevapchichi". ניתן להגיש את המנה לבד, או עם תוספת. שתי הווריאציות יהיו משביעות וטעימות.
זה הכרחי
- - כל בשר טחון (חזיר ובקר, בקר, עוף או מעורב) - 600 גרם;
- - בצל גדול - 1 יח ';
- - מים מינרליים עם גז - 3 כפות. l.;
- - פלפל אדום אדום - 1 כף. l.;
- - פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- - סודה - קמצוץ אחד;
- - מלח - 1 כפית;
- - שמן חמניות - 2 כפות. l.;
- - מחבת טיגון.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצלים ומגרדים. אפשר גם לקצוץ אותו עם בלנדר או לקצוץ אותו דק בעזרת סכין.
שלב 2
שמים בקערה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, הפלפלים האדומים והשחורים, כמו גם מלח וסודה לשתייה. מערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן, הוסיפו מים מינרליים, ללוש היטב בידיים והיכו - עליכם לקבל מסה השומרת על צורתם. ואז מכסים את הקערה במכסה או בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות.
שלב 3
מוציאים את הבשר הטחון ומעצבים אותו לנקניקיות בקוטר של כ -2 ס מ. יוצקים את שמן החמניות לתבנית ומחממים אותה.
שלב 4
מניחים את הנקניקיות במחבת ומטגנים עד להשחמה קלה. ואז הפוך לצד השני וטיגן עד שהוא נימוח - ככל שהקרום יהיה סומק, כך יהיה השבפצ'יצ'י טעים יותר.
שלב 5
ניתן לחלק מוצרים מוכנים למנות ישירות מהמחבת ולהגיש עם ירקות טריים, סלט או כל תוספת.
