אם אתה אוהב פירות ים ודיונונים במיוחד, או שאתה רק מתחיל את היכרותך איתם ואינך יודע לבשל אותם, אתה יכול פשוט לטגן אותם עם בצל. היתרון העיקרי של המנה הזו הוא שהיא מתבשלת מהר מאוד. קלמארי הם מעדן בפני עצמם ובעלי טעם נפלא. הם נמכרים בכל חנות גדולה באזור המזון הקפוא.
זה הכרחי
- - דיונונים - 500 גרם;
- - בצל בינוני - 3 יח ';
- - חמאה - 70 גרם;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - שמיר - כמה ענפים (לא חובה);
- - מחבת טיגון.
הוראות
שלב 1
הפשר דיונונים קפואים בטמפרטורת החדר, או העבר אותם מהמקפיא למקרר למשך הלילה. לאחר ההפשרה, שטפו אותם והניחו אותם בסיר מים קרים ומומלחים.
שלב 2
כשהמים רותחים, הפחיתו את הטמפרטורה ובשלו את הדיונון במשך 7 דקות. לאחר מכן מרוקנים את המים ומצננים את הדיונונים, מייבשים אותם וחותכים לטבעות ברוחב 5 מ מ.
שלב 3
מקלפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות. כשכל המרכיבים מוכנים, קחו מחבת וחממו אותה. מוסיפים חמאה וממיסים, לא רותחים.
שלב 4
מוסיפים למחבת את הבצל הקצוץ ומטגנים תוך ערבוב עד להזהבה. ואז מוסיפים את הדיונון, מערבבים אותם עם הבצל. ואז הורידו את הטמפרטורה לבינונית והבשלו למשך 5 דקות. בסוף ממש מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
שלב 5
קלמרי מטוגן עם בצל מוכן! אפשר להגיש אותם מיד עם תוספת של תפוחי אדמה, לפזר שמיר קצוץ טרי אם רוצים.
