קלפו קלמארי טריים (1 ק ג) וטבלו במים רותחים למשך 30 שניות. לאחר מכן שוטפים במים קרים, מסירים את שאריות העור המסולסל וחותכים לרצועות. ממיסים מעט חמאה במחבת ומוסיפים קלמארי. לאחר מספר דקות ישתחרר מהם נוזלים אותם יש לנקז למיכל אחר. אנחנו ממשיכים לטגן
קלפו קלמארי טריים (1 ק ג) וטבלו במים רותחים למשך 30 שניות. לאחר מכן שוטפים במים קרים, מסירים את שאריות העור המסולסל וחותכים לרצועות. ממיסים מעט חמאה במחבת ומוסיפים קלמארי. לאחר מספר דקות ישתחרר מהם נוזלים אותם יש לנקז למיכל אחר. אנו ממשיכים לטגן את הדיונון, מוסיפים חמאה לפי הצורך.
במחבת אחרת בחמאה מטגנים בצל (300 גרם), חותכים לחצאי טבעות. כשהקלמארי מתחיל לטגן, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את הבצל המטוגן ואת מרק הדיונון שנותר מהטיגון. מערבבים הכל ומכבים את האש.
מגישים את הדיונון עם אורז מבושל וירקות.
