כוסמת היא פירורית וארומטית. הארומה והטעם של בשר העוף משתלבים איתו. מנה זו מושלמת לארוחות צהריים וערב. טכנולוגיית הבישול קלה למדי ולוקחת מעט זמן.
זה הכרחי
- - כוסמת 200 גרם;
- - פילה עוף 300 גרם;
- - בצל 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - 3 שיני שום;
- - רסק עגבניות 3 כפות. כפות;
- - בזיליקום מיובש 0.5 כפית;
- - שמיר חבורה אחת;
- - שמן צמחי 2 כפות. כפות;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שטפו את פילה העוף, התייבשו עם מגבת נייר, חתכו לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את העוף עד להזהבה. מוסיפים בזיליקום ומלח.
שלב 2
מקלפים, שוטפים, מייבשים בצל וגזר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. שוטפים את השמיר, קוצצים דק. מוסיפים את הבצל למחבת, מבשלים 2-3 דקות ואז את הגזר והשמיר. מבשלים למשך 1-2 דקות.
שלב 3
מוסיפים למחבת רסק עגבניות, מכסים במים, מלח ופלפל לפי הטעם. שוטפים את הכוסמת, מכניסים למחבת לבשר, מוסיפים שום קצוץ. מבשלים כ- 20-25 דקות, עד שכל המים מתאדים.
