עוף מבושל עם כוסמת מבושלת הוא מנה שניתן להכין לכל ארוחת ערב משפחתית. הוא מוכן במהירות במולטי קוקר ואינו דורש עלויות חומר מיוחדות. אם אין מולטי קוקר, תוכלו לבשל את כל המרכיבים שעל הכיריים.
רכיבים:
- 2 חזה עוף;
- 10 עגבניות שרי;
- 1 כפית רוטב צ'ילי
- 2 כפיות רוטב סויה
- 2 קורט פלפל קאיין
- 3 קמצוץ קארי;
- ½ בצל;
- שמן זית.
מרכיבי תוספת (לכל 2 מנות):
- 140 גרם פתיתי כוסמת;
- 2 קורט מלח;
- 400 מ"ל מים.
מרכיבים נוספים (ל -2 מנות):
- 2 גזרים;
- 2 כפיות מיונז;
- 2 עגבניות בשלות;
- מלח ופלפל שחור.
הכנה:
- מקלפים את הבצל וחותכים לקוביה קטנה.
- שוטפים את השדיים מתחת למים, מסירים את העור, חותכים לקוביות בינוניות ושמים בכל קערה. ואז מזלפים רוטב סויה ורוטב צ'ילי, מתבלים בקארי, מוסיפים קוביות בצל. מערבבים ביד עד שהמוצרים מופצים באופן שווה.
- מוסיפים שמן זית למיכל הרב-קוקר, ומכניסים קוביות עוף לשמן. מכסים את תוכן המולטי קוקר במכסה ומכוונים למצב "טיגון" למשך 5 דקות, ואז פותחים את המכסה ומבשלים באותו מצב למשך 5 דקות נוספות.
- לאחר זמן זה חוצים את עגבניות השרי לשניים ומוסיפים לעוף בסיר איטי. מערבבים הכל, מכסים ומבשלים 25 דקות, ומפעילים את המצב "מבשל".
- יוצקים פתיתי כוסמת לסיר, מוסיפים מים, מתבלים במלח ומבשלים עד שהם רכים.
- מכבים את הכוסמת המוגמרת, מחזיקים אותה במשך 5-10 דקות מתחת למכסה, ואז שמים אותה במנות על צלחות.
- שוטפים את העגבניות ביסודיות, קוצצים לפרוסות ולשים כוסמת מבושלת.
- קולפים ושוטפים את שני הגזרים, קוצצים על פומפיה גסה ומכניסים לקערת סלט. מוסיפים להם מלח, פלפל ומיונז, מערבבים הכל ביסודיות, מחלקים לשני חלקים ומניחים על צלחות עם כוסמת.
- לאחר מכן, הוסיפו שם נתחי תבשיל, ושפכו את הכוסמת עם רוטב עסיסי ונימוח מתחת לבשר.
- יש להגיש מיד עוף מוכן עם דייסת כוסמת וירקות עם הלחם האהוב עליכם!
