קציצות ורודות ומעוררות תיאבון אוהבות מאוד במשפחות רבות. ובכל זאת, המנה הזו מאוד תכליתית. כמעט כל תוספת תתאים לה. ככלל, קציצות מטוגנות במחבת. אבל אתה יכול לבשל אותם גם בתנור. יתר על כן, לתנור יש מספר יתרונות. לדוגמא, אין התזות על הכיריים והקירות, אין צורך לעקוב אחר הקאטלטים, להפוך אותם. אם יש לכם תבנית אפיה גדולה, יהיו בה הרבה יותר קציצות.
זה הכרחי
- - בשר חזיר וטחון טחון - 0.5 ק"ג;
- - בצל ירוק - חבורה אחת (או בצל - 2 יח ');
- - ביצה - יחידה אחת;
- - כיכר - 2 חתיכות;
- - חלב - 100 מ"ל;
- - חמאה - 50 גרם;
- - שמן צמחי;
- - פלפל שחור;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מדליקים את התנור, מכוונים את הטמפרטורה ל 200 מעלות. יוצקים את החלב לקערה עמוקה, טובלים לתוכה את פיסות הכיכר.
שלב 2
הניחו את הבשר הטחון בקערה ושברו שם את ביצת העוף.
שלב 3
שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק, מוסיפים לבשר טחון. אם יש לכם בצל, תוכלו לטחון אותם.
שלב 4
קוצצים דק את נתחי הכיכר לבשר טחון יחד עם שאר החלב. יחד עם זאת, אינך צריך לסלק את הכיכר. מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים הכל היטב.
שלב 5
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. יוצרים קציצות עגולות שטוחות ומניחים בתבנית. הניחו חתיכת חמאה קטנה על כל קוטל. מכניסים את המנה לתנור.
שלב 6
מטגנים את הקציצות 30-40 דקות עד שנוצר קרום חום זהוב ויפה. מגישים עם פירה, פסטה, דייסת אפונה, תירס או תבשילים, מעוטרים בעלה של חסה טרייה.
