ניתן להשתמש בשמנת חמוצה ובכמה מרכיבים אחרים להכנת הלחמניות המתוקות העדינות ביותר, קינוחים קרים או אפילו ג'לי.
זה הכרחי
- לחמניות:
- - כיכר טרייה
- - 500 גרם שמנת חמוצה
- - 3 כפות. l. דבש
- - כף אחת. l. סהרה
- - 70 גרם ריבת תות או שימורים אחרים.
- לקינוח קר:
- - 200 גרם שמנת חמוצה
- - 200 גרם גבינת קוטג '
- - 200 גרם פירות יער טריים
- - סוכר לטעום
- לג'לי:
- - שמנת חמוצה 500 מ"ל
- - כף אחת. סהרה
- - 2 אריזות ג'לטין (כל 20 גרם)
- ונילין
- - פירות וגרגרים לפי בחירתכם
הוראות
שלב 1
בישול לחמניות שמנת חמוצה
לוקחים לחם טרי, חותכים את הקצוות, חותכים לפרוסות. מפוררים כל פרוסה או חותכים לחתיכות קטנות. שים את הכיכר בקערה. במיכל נפרד, מערבבים דבש עם 100 מ ל מים, יוצקים תמיסה זו על כיכר, מערבבים מעט. הניחו את הכיכר על שולחן נקי, חברו יחד והתגלגלו לשכבה אחת, תנו לו להתייבש מעט. במיכל נפרד מערבבים שמנת חמוצה וסוכר, מקציפים, מורחים שמנת על שכבת בצק כיכר, שמים ריבה או ריבה מעל, מגלגלים את הבצק במילוי לרולדה, חותכים לחתיכות, והקינוח מוכן לשימוש.
שלב 2
בישול קינוח קר
יש לקרר את כל מרכיבי הקינוח הזה. מחלקים שמנת חמוצה ל -3 חלקים שווים, גבינת קוטג 'לשני חלקים. מקציפים חלק אחד של שמנת חמוצה עם סוכר, מקציפים את החלק השני של השמנת החמוצה עם חלק אחד של גבינת קוטג 'ומעט סוכר, ומקציפים שליש שמנת חמוצה עם גבינת קוטג' ופירות יער שטופים. קח כוסות או כוסות, שים שכבה עם פירות יער בתחתית, ואז שכבת שמנת חמוצה, ואז רק שכבת שמנת חמוצה. מפזרים קינוח עם אגוזים או שוקולד, או מקשטים בפירות יער. אופציונלי, אתה יכול להכניס אותו לקור לזמן מה. קינוח שמנת חמוצה קרה מוכן!
שלב 3
בישול ג'לי שמנת חמוצה
משרים ג'לטין במים קרים למשך 30 דקות. בזמן שהג'לטין ספוג, סדרו ושטפו את הגרגרים, שימו אותם בתבנית. ממיסים את הג'לטין, משאירים להתקרר לטמפרטורת החדר. בזמן שהג'לטין מתקרר, מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר ווניל. מערבבים ומערבבים היטב את השמנת החמוצה והג'לטין, יוצקים את התערובת הזו על גרגרי היער ומצננים. כשהקינוח מתקשה אפשר להגיש אותו. זמן ההכנה לג'לי שמנת חמוצה לוקח לא יותר משעתיים.
