הערסא הוא דג בריא ביותר מכיוון שהוא מכיל ויטמינים רבים. במאמרנו נספר על אופן בישול הדסה בסיר איטי עם רוטב עגבניות ושזיפים מיובשים. למרות חריגותה, המנה קלה להכנה.
זה הכרחי
- - ערסל (1 ק"ג);
- - עגבניות (5 יח ');
- - שזיפים מיובשים (100 גרם);
- - בצל (1 יח ');
- - שמן צמחי (2 כפות);
- - רסק עגבניות (5 כפות);
- - תיבול לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף את הדוס היטב ולחתוך אותו למספר חלקים גדולים.
שלב 2
שופכים מים לסיר, מביאים לרתיחה, משרים בו את השזיפים מיובשים ושומרים את הגרגרים במים עד לאידוים.
שלב 3
הסר את הקליפות מהעגבניות על ידי חיתוך הגזע של כל ירק.
שלב 4
משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן צמחי, ואז מפעילים אותה למשך 20 דקות במצב אפייה. קוצצים את הבצל הקלוף והשטוף לקוביות וטורפים אותם בסיר איטי למשך 10 דקות.
שלב 5
מוסיפים לקערה את העגבניות והדג, מתבלים במלח לפי הטעם ואז מוסיפים את התיבול. בחר את מצב הכיבוי והגדר את השעה - שעה.
שלב 6
מוציאים את הדג, הבצל והעגבניות, מניחים על צלחת, מקשטים בשזיפים מיובשים, עשבי תיבול ו טריז לימון.
