סלט סלק נעשה לעיתים רחוקות עם סלק בלבד ולעתים קרובות הוא משולב עם מרכיבים אחרים. אז במתכון זה, טעמם של סלק אפוי ישלים לחלוטין גבינת פטה. סלט סלק מתובל בדרך כלל בשמן צמחי או זית בתוספת חומץ.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - 6 יח '. סלק;
- - 200 גרם גבינת פטה;
- - תערובת סלט 150 גרם;
- - 60 גרם חרדל גרגירי;
- - 50 מ"ל חומץ בלסמי;
- - 40 מ"ל שמן זית;
- - חבורה של נענע טרייה;
- - פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלק, עוטפים את כל זה בנייר כסף, אופים עד שהם רכים. בדוק אם יש רכות בעזרת שיפוד עץ.
שלב 2
הכן את המרינדה לסלק. מערבבים שמן זית עם חרדל, חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם. אם תרצה, תוכל להוסיף שום קצוץ ללבישה זו.
שלב 3
מצננים את הסלק מעט, מקלפים, חותכים לפרוסות. מערבבים את טריזי הסלק עם המרינדה, מניחים בצד עד להתקררות.
שלב 4
מערבבים עלי נענע עם תערובת סלטים, מוסיפים טריזי סלק כבושים, קוביות פטה.
שלב 5
מתבלים את הסלט בשמן זית, מזלפים את מרינדת החומץ-חרדל שנשארה מהסלק.
