על מנת להכין קינוח טעים ומשביע בטירוף, אינכם זקוקים להרבה ידע, כישורים וכוח. אני מציע לך להכין עוגות שנקראות Blow Kiss. לא רק שהם קלים לבישול, הם עדיין לא צריכים לאפות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חמאה - 100 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - סוכר - 100 גרם;
- - דבש - 1, 5 כפות;
- - שמנת חמוצה - 3 כפות;
- - אבקת אפייה לבצק - כף אחת;
- - קמח - 350-370 גרם.
- לקרם:
- - חמאה - 100 גרם;
- - סוכר - 150 גרם;
- - סוכר וניל - כפית אחת;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - גבינת קוטג '5% - 500 גרם;
- - עמילן - 2 כפות.
הוראות
שלב 1
שלבו מרכיבים כמו חמאה רכה מראש, ביצה, סוכר מגורען, דבש, שמנת חמוצה וקמח שננפה מראש עם אבקת אפייה בקערה רופפת. מערבבים הכל ביסודיות. ללוש בצק רך הדומה לפלסטלינה מהמסה שהתקבלה. הניחו אותו בקור לרבע שעה.
שלב 2
עם הבצק הצונן, עשו זאת: ללוש קלות בידיים, ואז לחלק ל -4 חלקים שווים. לאחר מכן, בעזרת מערוך, גלגלו כל אחד מהם לריבוע כך שהעובי יהיה לא יותר מ -2 מילימטרים.
שלב 3
חממו את התנור לחום של 180 מעלות. הכניסו את ריבועי הבצק שנוצרו לתנור בזה אחר זה למשך כ 3-5 דקות. כשהעוגות מוכנות, חותכים בזהירות את הקצוות.
שלב 4
שלבו מוצרים כמו סוכר מגורען, חמאה, גבינת קוטג ', סוכר וניל, כמו גם ביצי עוף ועמילן בקערה אחת וערבבו היטב. ואז שים את המסה הזו באמבט מים. מחממים אותו תוך כדי ערבוב מתמשך עד שהוא נעשה סמיך. לפיכך, הקרם לעוגות עתידיות מוכן.
שלב 5
שים את הקרם שנוצר על העוגות המוגמרות. הניחו אותם אחד על השני. למעלה עם שאריות אפויות. השאירו אותו בטמפרטורת החדר כ 2-3 שעות. זה ירווה את הקינוח ויצנן אותו. חותכים את המטפל לחתיכות. עוגות Air Kiss מוכנות! אתם מוזמנים להגיש אותם לשולחן.
