פירות יבשים הם מוצר בריא ומזין ועשיר בויטמינים ומינרלים. קינוחים, דגני בוקר מתוקים מוכנים מפירות יבשים, הם כלולים ברטבים, מוסיפים למנות בשר ודגים.
תפוחים ממולאים בפירות יבשים
ניתן להכין קינוח יפה וטעים מתפוחים ופירות יבשים, לשם כך תזדקקו:
- 3 תפוחים גדולים;
- 4 משמשים מיובשים;
- 3 שזיפים מיובשים;
- 100 גרם צימוקים;
- 1, 5 כפית חמאה;
- קורט קינמון;
- 3 כפית כפות דבש.
שוטפים את הפירות, חותכים את החלק העליון, מוציאים את הגרעין משאר הפירות בעזרת כף. כדאי שיהיו לך תפוחים חלולים עם קירות חסונים למדי.
שוטפים היטב פירות יבשים במים קרים, ואז ממלאים אותם בחמים ומשאירים להתפחה למשך 15 דקות. ואז חותכים את התאנים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וגרעין התפוחים לחתיכות קטנות, משלבים אותם בכוס אחת, מוסיפים צימוקים, קינמון ומערבבים היטב.
ממלאים תפוחים בתערובת של פירות יבשים, שמים מעט שמן מעל כל אחד וכפית דבש כל אחד. מניחים את הפירות הממולאים על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים אותם 10-15 דקות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס.
ריבת פירות יבשים
ריבה ארומטית עם טעם עשיר ובהיר מתקבלת מפירות יבשים; ניתן להכין אותה מהחומרים הבאים:
- 400 גרם משמשים מיובשים;
- 400 גרם שזיפים מיובשים;
- 200 גרם צימוקים;
- 150 גרם סוכר;
- 0, 5 כפות. מיץ ענבים;
- 0, 5 כפות. מים;
- 3-4 ציפורנים.
שוטפים את הפירות היבשים ונותנים לו להתנפח במים חמים למשך 2-3 שעות. ואז חותכים משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים לחתיכות. הכניסו פירות יבשים לסיר קירות עבים, הוסיפו להם סוכר, ציפורן ומים. שים פירות יבשים להתבשלות על אש בינונית, כשהמים רותחים, צמצם אותם ובשל את הריבה עד שהנוזל מתאדה.
ואז יוצקים את מיץ הענבים לסיר וממשיכים לבשל את הפירות היבשים תוך ערבוב מתמיד. מוציאים את הריבה המעובה מהכיריים ומניחים בצנצנות נקיות ויבשות, מכסים אותן במכסים, מאחסנים במקום חשוך וקריר.
עוגיות שיבולת שועל עם משמשים מיובשים
עוגיות בריאות וטעימות עם פירות יבשים מושלמות לארוחת הבוקר, כדי להכין אותה תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 3 כפות. קְוֵקֶר;
- 0, 5 כפות. סהרה;
- 100 גרם חמאה;
- 0.5 כפית סודה;
- כפית אחת קינמון;
- 10 חתיכות. משמשים מיובשים;
- ביצה 1.
שים סוכר וקינמון בחמאה שחוממה לטמפרטורת החדר, משפשף בזהירות את התערובת במזלג. מקציפים את הביצה למסת החמאה, מוסיפים את הפתיתים, אבקת האפייה והמשמשים המיובשים, חותכים לחתיכות קטנות. השאירו את הבצק שהתקבל לשעה, ואז תבנו אותו לכדורים קטנים, הניחו אותם על תבנית נייר אפייה משומנת, משטחים מעט כל עוגיה מעל ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס.
