אם לא אכפת לך להוסיף לקבב מעט חומץ וכשות סונלי, נסה את המתכון הזה. הבשר רך, עסיסי וטעים מאוד. הוא מוכן עוד לפני הצלייה. זה פשוט נהדר!
זה הכרחי
- - עוף - 2 ק"ג (בערך);
- - בצל לפת - 3 ראשים;
- - כשות-סונלי - 3 כפות. כפות (קטנות ככל האפשר);
- - חומץ 9% - 200 מ"ל;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא שטיפה וקיצוץ של העוף לחתיכות זהות, או כמעט זהות. שוטפים שוב, מעבירים לסיר עמוק. מוסיפים מלח, בצל קצוץ בכל דרך וגרגירי פלפל שחור. לְעַרְבֵּב.
שלב 2
הוסף מיד הופס-סונלי. תיבול זה יעניק לקבב המוגמר טעם וארומה מיוחדים. לאחר שתעשה זאת תצטרך לבחוש את הבשר ולהשאיר אותו להשרות במשך 5-10 דקות.
שלב 3
אחרון חביב, עליכם לשפוך תשעה אחוזים חומץ. אם אין לך את זה, אתה יכול לדלל את המהות בקצב של: 1 כף. כף נוזל במשך 7 כפות מים. כמות החומץ אמורה להספיק בכיסוי המנגל לפחות לחצי. בתהליך ההתעקשות, יהיה צורך לערבב את העוף מספר פעמים.
שלב 4
קבב שיש עם כשות-סונלי יהיה מוכן לצלייה בעוד 30-40 דקות. נתחי בשר יצטרכו להיות משופדים ובישולים בדרך הרגילה שלך. ואז אפשר להגיש אותו לשולחן, הכי טוב - עם סלט של ירקות טריים, תפוחי אדמה אפויים או מבושלים, לוואש או הרוטב האהוב עליכם, למשל, עגבנייה. ובכן, או כל מאכל אחר. בתאבון.
