ביסקוויטים ביתיים טעימים עם טעם עשיר של שוקולד אגוזים ודוגמא "קפואה" יפה על פני השטח. הוא פשוט להכנה, הוא נראה מפואר - הוא יכול לשמש גם כארוחת בוקר וגם כקינוח.
זה הכרחי
- - 100 גרם שוקולד מריר;
- - 75 גרם קמח חיטה;
- - 60 גרם אגוזים;
- - 25 גרם חמאה;
- - 20 גרם סוכר;
- - ביצה 1;
- - 1/4 כפית אבקת אפייה;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
כמות הבצק המוגמר מיועדת ל 20-23 יח '. עוגיות בקוטר של כ -3 סנטימטרים. להכנתו, ממיסים את השוקולד המריר יחד עם החמאה באמבט מים. מקציפים ביצה אחת עם סוכר לקבלת מסה רכה. מוסיפים את המסה הזו לשוקולד, מערבבים.
שלב 2
קח אגוזים, אך מגוון יותר, קצוץ אותם בבלנדר, הוסף למסת השוקולד. מוסיפים קמח מנופה באבקת אפייה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר לשעתיים.
שלב 3
יוצרים מהבצק הצונן כדורים בקוטר של 2-3 סנטימטרים, מרדדים כל כדור באבקת סוכר - אל תחסכו, ככל שיש יותר אבקה, העוגיות יהיו טעימות יותר. מכסים נייר אפייה בנייר אפייה ומניחים עליו את כדורי הבצק ומשטחים אותם מעט.
שלב 4
אופים את עוגיות סדקי אגוזי השוקולד במשך 12-17 דקות בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. אין לייבש יתר על המידה מאפיות דק! העוגיות המוגמרות צריכות להיות עם קרום דק סביב הקצוות, ומעט רכות באמצע.
שלב 5
ניתן לאחסן עוגיות בשקית ניילון או בקופסה סגורה למשך יותר משבוע. ניתן להגיש אותו גם לארוחת הבוקר וגם לתה כקינוח.
