דלעת היא אחד הירקות הבריאים ביותר; ניתן לקרוא לה בבטחה מלכת הסתיו. אתה יכול לבשל ממנה מספר עצום של מנות טעימות להפליא. מתכוני דלעת הם פשוטים מאוד ואינם דורשים השקעה וזמן רב. בנוסף, דלעת שימושית מאוד, מכיוון שהיא מכילה כמות גדולה של ויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים כמו אבץ, מגנזיום, נחושת, סידן, זרחן ויוד.
זה הכרחי
- • דלעת (קלופה) - 500 גרם
- • שמנת חמוצה - 200 גרם
- • מים (קרים) - 20-30 מ"ל
- • שמן צמחי - 2 כפות.
- • שום - 2-3 שיניים.
- • פפריקה - 0.5 כפית.
- • שמיר
- • פטרוזיליה
- • כוסברה
- • פלפל שחור טחון
- • מלח
הוראות
שלב 1
ראשית, מכינים את רוטב השמנת החמוצה: קוצצים את הירקות דק, מוסיפים אותה לשמנת החמוצה, סוחטים שם את השום, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ופפריקה, מערבבים הכל ומניחים בצד.
שלב 2
מוציאים את הזרעים מהדלעת, מקלפים וחותכים לקוביות בגודל 1, 5-2 ס מ.
שלב 3
מוזגים שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש ומטגנים את הדלעת עד להזהבה למשך 5 דקות.
שלב 4
לאחר מכן מוסיפים את הרוטב, מערבבים, מבשלים 2-3 דקות, מוסיפים מים, מלח, מכסים ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
