לא יודע איך לרצות את משק הבית שלך ולהפתיע את האורחים? נסו לאפות את העוגה הנהדרת הזו. האורחים ישמחו, ומשפחתכם תבקש מכם לבשל אותו שוב ושוב.
זה הכרחי
- מרכיבים להכנת הבצק:
- - 50 גרם מרגרינה (ניתן להחליף בחמאה);
- - ביצה 1;
- - 3 כפות. מים קרים;
- - 0.5 כפית מלח;
- - 200 גרם קמח.
- מרכיבים להכנת המילוי:
- - 300 גרם פילה עוף;
- - 300 גרם פטריות (עדיף לקחת שמפיניון);
- - בצל קטן אחד;
- - מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם
- - 170 מ"ל. קרם כבד (20%);
- - 2 ביצים;
- - 150 גרם גבינה.
הוראות
שלב 1
מוציאים את המרגרינה מראש מהמקרר - היא צריכה להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים מרגרינה וביצה. מוסיפים את החומרים הנותרים ולשים את הבצק.
שלב 2
מניחים אותו בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה. מכניסים את התנור לחימום של 180 מעלות.
שלב 3
מרתיחים את השד ללא עור, שוטפים וקוצצים את הפטריות. מקלפים וקוצצים את הבצל. מניחים פטריות ובצל במחבת ומטגנים אותן. תוכלו לטגן בשמן צמחי או זית - לפי שיקול דעתכם. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים.
שלב 4
מוסיפים את חזה העוף המוגמר לפטריות ובצל, מערבבים ומבשלים עוד מעט על אש נמוכה. מסירים מהאש לאחר 5 דקות. מרדדים את הבצק לפי גודל תבנית האפייה שלכם. מניחים על תחתית תבנית משומנת. יוצרים את הדפנות ומעבירים את המילוי באופן אחיד מעל החלק העליון.
שלב 5
למזיגה מקציפים ביצים ומשלבים עם שמנת וגבינה מגורדת. מערבבים הכל היטב ויוצקים את התערובת על המילוי. כעת ניתן לשלוח את הפשטידה לתנור למשך 35-40 דקות. הכי מוגש חם.
