קיש לורן הוא מאכל צרפתי. כלפי חוץ זה דומה לעוגה פתוחה. ניתן להשתמש בכל דג אדום למילוי.
זה הכרחי
- - 2 כפות קמח
- - 150 גרם מרגרינה
- - 500 גרם כרובית
- - שמנת חמוצה
- - 400 גרם פילה סלמון ורוד
- - כף אחת. קרם
- - גבינה 50 גרם
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - שמן צמחי
- - ביצה 1
הוראות
שלב 1
טוחנים קמח, מרגרינה וביצה בכלי נפרד. מוסיפים שתי כפות שמנת חמוצה לתערובת המתקבלת ומערבבים היטב את כל המרכיבים. כדאי שיהיה לך בצק רך ויציב.
שלב 2
ניתן להשתמש בתבניות אפיה אחת או יותר להכנת בסיס העוגה. השאירו את הבצק במקרר למשך 30 דקות ואז הניחו בתבניות מוכנות. אופים את החסר עד לחצי בישול בתנור.
שלב 3
מפרקים את הכרובית לתפרחות ומרתיחים במים מומלחים קלות. חותכים את פילה הסלמון הוורוד לקוביות קטנות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מטגנים את הדג בשמן צמחי, מוסיפים לתוכן המחבת שמנת וכרוב מבושל. פלפל והמלח את התערובת כרצונך.
שלב 4
מערבבים את כל החומרים המוכנים בכלי אחד ומניחים על קרום אפוי. עליכם לאפות את קיש-לורן בתנור עוד 20-30 דקות. בזמן שהתבשיל חם מפזרים עליו גבינה נוספת ועשבי תיבול. המתן עד שהגבינה תימס ותגיש.
