בשר עוף קל יותר לעיכול מאשר חזיר או בקר. לברביקיו עדיף לקחת חזה עוף. עם קישואים ובצל אדום, המנגל יתגלה כטעים ואף בריא יותר. אבל זה לא מספיק לטגן את הקבב, אתה צריך להכין לו מרינדה מיוחדת.
זה הכרחי
- - 500 גרם חזה עוף;
- - 450 קישואים;
- - 300 גרם לחם לבן;
- - 24 בצלים קטנים;
- - 24 עגבניות שרי;
- - 2 פלפלים;
- - 4 כפות. כפות חומץ יין לבן;
- - 2 כפות. כפות דבש, שמן זית;
- - טימין, מלח, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
קח צנצנת זכוכית, שים בתוכה דבש, שמן זית, חומץ, פלפל, עשבי תיבול קצוצים, מלח.
שלב 2
הדק את המכסה היטב, נענע את הצנצנת במרץ לזמן מה, כך שכל מרכיבי המרינדה יתערבבו היטב יחד.
שלב 3
שים את הגריל לחימום מראש. שיפוד נתחי עוף, בצל אדום מלא, נתחי קישואים ופלפלים צעירים, עגבניות ולחם. רכיבים חלופיים.
שלב 4
מנערים שוב את צנצנת המרינדה, שופכים על השיפודים עם קבבים. צולים את הקבב עד שהוא רך. אתה יכול גם לבשל אותו בחוץ על גחלים חמות.
שלב 5
אם אין לכם הזדמנות לצאת לטבע ואין גריל, אז טגנו קבב במחבת - לשם כך, השרו שיפודי עץ במים, חגרו עליהם את המרכיבים, שימו אותם במחבת גדולה ו מטגנים עד שמופיע קרום מעורר תיאבון.
