חלזונות טעימים ימשכו מבוגרים וילדים כאחד. שילוב מוצלח של עגבניות עם תירס ובשר טחון מגולם בגליל לבבי וטעים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 450 גרם קמח;
- - 40 גרם שמרים;
- - כפית מלח אחת;
- - 250 מ"ל חלב חם
- - 80 גרם חמאה;
- - 1/2 כפית סוכר;
- למילוי:
- - בצל אחד;
- - 3 עגבניות;
- - מלח פלפל;
- - 100 גרם גבינה מגורדת;
- - 350 גרם בשר טחון;
- - פלפל מתוק טחון;
- - 3 כפות קטשופ;
- - פחית אחת של תירס משומר (140 גרם ללא נוזל);
- - 2 כפות שמן צמחי;
הוראות
שלב 1
מוזגים את הקמח לקערה, מכניסים שקע במרכז ומכניסים לתוכה את השמרים הכתושים. יוצקים כמות קטנה של חלב חם לקמח. השאירו לעמוד למשך 30 דקות. ואז מוסיפים מלח, סוכר, חמאה וחלב שנותר. ללוש את הבצק ולהכניס למקרר לשעה אחת.
שלב 2
מקלפים את הבצל וקוצצים דק. שוטפים את העגבניות וחותכים כל אחת לחצי, מוציאים את הזרעים וחותכים את הבשר לקוביות. מניחים את התירס על מסננת. מבשלים את הבצל בשמן צמחי חם ומכניסים לתבנית.
שלב 3
מטגנים כאן את הבשר הטחון עד לקבלת עקביות פירורית. הזן בצל, עגבניות ותירס. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים בקטשופ ופלפל מתוק טחון. מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים היטב.
שלב 4
מרדדים את הבצק על שולחן מקומח לשכבה בגודל 40 * 20 ס"מ. מניחים את הבשר הטחון ומניחים את הקצוות ברוחב של כ 1-2 ס"מ. מקפלים לרולדה לאורך הצד הארוך וחותכים לעיגולים 1-2 ס"מ עבה.
שלב 5
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולוחצים מעט למטה בידיים. אופים בתנור בחום של 175 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
