התענוגות הגסטרונומיים של מדינות מסוימות עשויים להיראות לא רק מוזרים, אלא אפילו מצמררים, אם לא מסתכלים על מעדנים מקומיים מנקודת מבט של אוכלי-טבע אנושיים. לכן, אם יש לך עצבים חלשים או השקפות שמרניות על אוכל, אתה לא צריך להכיר את הזוועות הקולינריות האלה.
מרק שועל מעופף אינדונזי
מרק זה יכלול לא רק פגר של שועל מעופף, שבשרו אינו בעל טעם מובהק, אלא גם את כנפיו, שערו, טפריו וניביו.
ביצי מאה
בתאילנד ובסין תושבים מקומיים וזרים נועזים אוהבים לחגוג ביצי עוף למאה שנה. כדי להכין מנה כל כך מוזרה, הביצים טובלות בתערובת של ליים, מלח ואפר ממש על העור והמיכל סגור היטב עד 4 חודשים. הלבן והחלמון הופכים לג'לי, מחשיכים לגוונים חומים וירקרקים, ומפיצים ארומת אמוניה מתמשכת.
החטיף הקוריאני החביב על ביונדגי
גולם של תולעת המשי מבושלים או מבושלים בתבלינים ומוגשים עם רוטב. קוריאנים רבים משווים גם את הטעם העצי של מעדן זה לגומי.
מעדן צפוני אמיתי - מקטאק
תושבי קנדה, גרינלנד וצ'וקוטקה סובלים לעיתים קרובות ממחסור בויטמינים C ו- D. לכן, האינואיטים והאסקימואים למדו להקפיא את עורם ואת השומן התת עורי של לווייתני הבלוגה ולווייתני הים, ולעיתים מטגנים אותם בפירורי לחם. עם זאת, Maktak נצרך לרוב גולמי.
מרק קן ציפורים
מנה יקרה ובו זמנית מצמררת מקינני הרוחפים תעלה לקנאות סכום מסודר. הקנים עצמם עשויים מרוק ציפורים מיובש, ולכן המרק דומה מאוד לג'לי.
ויטלאצ'ה מקסיקני
המנה המפחידה הזו מגיעה מפטרייה שתוקפת את אוזני התירס. הנבגים צומחים מהר מאוד ועם הזמן, דגנים בריאים מתחילים להידמות למראה כמהין. הם משמשים במנות מקומיות רבות, ומכנים את הוויטלקו כמעדן לאומי.
קינוח יפני קיצוני - אפיית צרעות
מנה די מודרנית שתדהים את כל חובבי החלבון מהחי. עוגות קמח אורז פריכות מתובלות בנדיבות עם צרעות בר מבושלות.
Sannakchi - חטיף חי
מסעדות קוריאניות מציעות מאכל מצמרר למדי בשם סנאקצ'י. חטיף פופולרי זה עשוי מחושים מתפתלים של תמנון חי, המתובל בנדיבות בשמן צמחי.
אסקמולות מקסיקניות
ביצי נמלים שחורות ענקיות גולמיות ומטוגנות, בטעם רוטב צ'ילי וגוואקמולי, מוגשות לרוב עם טאקו. המאכל המוזר הזה, לטענת המקסיקנים, הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. בשל העובדה שקשה להשיג ביציות, אסקמולות הן יקרות למדי.
הופ שרימפס
לפני הגשת המנה יוצקים שרימפסים חיים עם אלכוהול חזק. הודות לכך הם למעשה מפסיקים לנוע ואינם מתנגדים במהלך הניקוי מהקליפה.
קוי אמריקאי לטיני
בפרו, אקוודור וקולומביה, הם אוהבים לטגן או לתבשיל פגרי שפן ניסיונות שלמים, ומגישים אותם על מגש גדול עם ירקות. הטעם של קוי הוא כמו בשר ארנבות עדין ועסיסי.
ראשים משוחררים
אסקימואים באלסקה מבשלים באופן מסורתי את מנת הטפה המפורסמת, המורכבת מראשי דגים רקובים. עדינות זו נתפסת בעיני התושבים במקום כדרך האופטימלית ביותר להשיג חומרים מזינים מכל הטרף. לאחר הלכידה מונחים ראשי הסלמון, ולעתים קרביהם, בחביות עץ גדולות ונקברים מתחת לפני הקרקע למשך מספר שבועות. המנה המתקבלת נאכלת גולמית, ולא שמה לב לארומה המפחידה.
דם עם חלב
שבטי מסאי אפריקאים במהלך בצורת ממלאים את מאזן המים שלהם בחלב פרה מעורבב בדם של בעל חיים. יחד עם זאת, הפרה לא נהרגת בגלל בשר, שכן היא בעלת ערך רב. המסאים עושים מעט זריקת דם, שאינה מסוגלת לגרום נזק רב לבעלי החיים.
לביבות עקובות מדם
שפים סקנדינבים אופים פנקייק בצורה מיוחדת, ומוסיפים דם במקום חלב לבצק. המנה המוזרה הזו מוגשת עם בשר צבי או חזיר ונראית יותר כמו נקניקיות דם מאשר הקינוח הגומי הרגיל.
Haucarl - מורשת ויקינגית
אחת המנות האיסלנדיות המוזרות ביותר, haukarl, עשויה מבשר כריש. עם זאת, בגלל הכמות הגדולה של אוריאה טרייה, לא ניתן לצרוך דגים כאלה. לכן הניחו הוויקינגים את הבשר החתוך בבור וכיסו אותו באבנים כדי שהחיות לא יחפרו את הטרף. תוך מספר חודשים כל האוריאה יוצאת מהבשר הרקוב. לאחר מכן הוא מיובש באוויר הפתוח במשך כמה חודשים, בעוד שארומת הדגים הרקובים לא עוזבת את המנה הזו כבר אז.
עיני טונה
היפנים מאוד אוהבים להכין סושי עם עיני טונה מבושלות או מטוגנות, שאפשר למצוא גם בסופר. רבים טוענים שבטעם ובעקביות, מעדן זה דומה לתמנון עם עור גומי וקרביים רכים ושומניים.
טופו בדם
אנשים בסין ובהונג קונג אוהבים להוסיף למנות שלהם מוצר מוזר כמו טופו דם. הוא עשוי מבשר חזיר או דם ברווז קרוש. המנה מבושלת למדי ג'לי, נחתכת לחתיכות ומוסיפה למרקים מקומיים ולתבשילי ירקות.
זחלי מגורים אפריקאים
זחלי המופאן התוססים הוכרזו על ידי האו ם כמי שמשטיחים את הפה והמאכלים ביותר, ומספקים לתושבים המקומיים מקור חלבון חופשי. זחלים מטוגנים ומבושלים, לאחר ייבושם בשמש.
שיוקארה
שיוקרה היא אחת המנות הספציפיות ביותר שניתן למצוא ביפן. הוא עשוי מדיונונים או מאכלי ים אחרים המושרים במיץ משלו יחד עם הפנימיות. המנה סגורה הרמטית ונשמרת במרינדה לפחות חודש לפני שעלתה על שולחן הגורמה היפני.
