לבישול ניתן להשתמש בגבינת קוטג 'לא טרייה במיוחד, שכבר לא מומלץ לצרוך אותה ללא טיפול בחום. כדורי חרס או סופגניות מטוגנים בכמות גדולה של שמן צמחי.
כדי להכין כדורי גבינת קוטג 'תזדקקו למוצרים הבאים:
- גבינת קוטג '- 250-300 גרם;
- סוכר - 5-6 כפות;
- ביצה - 1 יח ';
- קמח חיטה - 1, 5 כפות.;
- סודה - 0.5 כפית;
- רסט. שמן עמוק בשומן.
שלב בקערה סוכר, גבינת קוטג ', ביצה, סודה. מוסיפים קמח ולשים את הבצק בידיים. השאירו אותו בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות. מוזגים שמן צמחי למטגן עמוק או למחבת עמוקה ומניחים על אש בינונית. מרדדים את הבצק לנקניקיות ואז חותכים לחתיכות קטנות. מגלגלים אותם לכדורים. מניחים את כדורי הקורד, בזה אחר זה, בשמן הצמחי המחומם. הם לא צריכים להיצמד לתחתית כלי הבישול.
ברגע שהבלון צף, טובלים את הבא בשמן. מטגנים את סופגניות הגבינה עד להזהבה. הניחו אותם על מסננת להכנת כוס השמן. לאחר מכן העבירו את כדורי הקורד לצלחת ופזרו אבקת סוכר. כדי שהוא ישכב באופן אחיד, קחו מסננת יבשה, שפכו לתוכה מעט אבקה ונפה מעל הכדורים.
מגישים כדורי קורד מטוגנים עם תה יחד עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש, קצפת.
הכינו כדורי גבינת קוטג 'מטוגנים עם משמשים. מוצרים:
- משמשים - 10 יח ';
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 3 כפות;
- שמן צמחי;
- מלח;
- סוכר.
מכניסים את הקורד לקערה, מועכים בעזרת מזלג, מוסיפים ביצים, מלח, סוכר, קמח ומערבבים. שוטפים את המשמשים וחותכים לשני חצאים. מוציאים את הזרעים, חותכים את העיסה לחתיכות בגודל 1 - 5-2 ס מ. מפזרים את הצלחת בקמח, שמים חלק מגבינת הקוטג 'עם כף, שמים מעט מילוי באמצע. יוצרים כדור, כשהמשמשים באמצע.
יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה, מחממים אותו לרתיחה ומטגנים את הכדורים למשך 5 דקות. הניחו אותם על צלחת או מסננת מרופדת במגבת נייר. כשהשמן מרוקן, העבירו אותם לכלי.
ניתן להפוך את כדורי הגבינה המטוגנים גם למלוחים. ניתן להגיש אותם כחטיף. אתה תצטרך:
- ביצים - 2 יח ';
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- גבינת פרמזן - 40 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- מלח - 0.5 כפית;
- ירקות לפי הטעם;
- שמן צמחי (לשומן עמוק).
מועכים גבינת קוטג 'עם ביצים, מלח. גרד גבינות, הכניס אותה לגבינת קוטג ', הוסף קמח מעורבב עם אבקת אפייה. מוסיפים ירקות קצוצים דק. ללוש את הבצק וליצור כדורים קטנים. מוזגים שמן צמחי למטגן עמוק או למחבת עמוקה, מחממים אותו לרתיחה וטובלים את הכדורים לתוכו בזה אחר זה. מטגנים אותם עד להזהבה ואז מניחים אותם על מגבת נייר או מסננת.
מגישים לשולחן את כדורי הגבינה הלא ממותקים.
להכנת גבינה מטוגנת וכדורי קורד תזדקקו:
- ביצה - 2 יח ';
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- פירורי לחם - 50 גרם;
- רסט. חמאה.
- מלח;
- פלפל.
מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים, מלח, פלפל, קמח. שלבו עם גבינה ולשו את הבצק. עוורים כדורים קטנים, טובלים כל אחד מהם בפירורי לחם ומטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי מחומם עד להזהבה. מגישים את המנה המבושלת עם תבשילים או ירקות טריים.
