כריך שהוכן לפי מתכון זה מתגלה כטעים ומשביע מאוד. הוא נצלה בפרק זמן קצר למדי. הוא כולל בשר בקר, ארוגולה טרייה, חרדל דיז'ון וכו '. מנה זו יכולה לתת כוח ומצב רוח.
זה הכרחי
- לשלושה אנשים:
- - לחם ג'בטה - 1 יח ';
- - ארוגולה - 70 גרם;
- - פלפל טחון טרי - לפי הטעם;
- - מלח לטעימה;
- - חרדל דיז'ון - 2 כפות;
- - מיץ לימון - 1.5 כפית;
- - שמן זית כתית מעולה - 2 כפות;
- - ענפי רוזמרין - 1 יח ';
- - אנטריקוט בקר - 280 גרם.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הבשר מהמקרר ושומרים בטמפרטורת החדר למשך חמש עשרה דקות.
שלב 2
חותכים אותו לשניים לאורך, מברישים בכף שמן זית. ואז צולים, ומבלים לא יותר משתי דקות מכל צד.
שלב 3
מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, מניחים שם נתחי בקר ואופים במשך 6 דקות. חותכים את הג'בטה או הבגט לאורך לחצאים, מברישים צד אחד בחרדל.
שלב 4
מניחים את הארוגולה הכביסה על חצי בגט או ג'בטה. שלבו שמן זית, מיץ לימון, מלח, רוזמרין, פלפל. מברישים את סטייקי הבקר בתמיסה זו. שימו את הבשר על הארוגולה, שפכו על המיצים שנשארו מהסטייק.
שלב 5
מכסים את החלק העליון בחלק השני של הלחמניה. חותכים את ארוגולה וכריך הבקר לשליש ומגישים.
