כלפי חוץ, סלט שקזקה דומה לקינוח או לעוגה נהדרים. המנה עשירה מאוד בקלוריות, ולכן לא רצוי לאכול אותה למי שעושה דיאטה. הכינו את הסלט הזה בקיץ.
סלט סקאזה הוא מקור לחלבון מן החי. בשר לבן עוף מכיל חומרים מזינים רבים המגרים את תפקוד הכליות ומורידים את הכולסטרול. בשר מכיל ויטמינים A, E, קבוצה B. כולם נחוצים לעור ולשיער בריאים. הודות לגלוטמין הכלול בעוף, תפקודה של מערכת העצבים משתפר. בשר עוף הוא מניעה מצוינת לטרשת עורקים, יתר לחץ דם ושבץ מוחי. לקשישים הסובלים ממחלות לב מומלץ לכלול עוף בתזונה ולהפסיק לאכול בשר אחר. בשר עוף פועל על לחץ הדם ומחזיר אותו למצב נורמלי.
להכנת הסלט תצטרכו: 500 גרם חזה עוף, 100 גרם גבינה קשה (ניתן לעבד), 400-500 גרם פטריות טריות, 2 תפוחי אדמה בינוניים, 1 גזר בינוני, 1 בצל, 2-3 ביצי עוף, 50-100 גרם אגוזי מלך קלופים, 1 ראש שום, 400 גרם מיונז, 1 כפית. מלח, 1 כפית. פלפל, 50 גרם שמן צמחי לטיגון.
לקישוט הסלט, בנוסף לאגוזים, ניתן להשתמש בגזר מבושל, בצל ירוק ופטריות שלמות.
מרתיחים את חזה העוף למשך 30 דקות. מצננים את הבשר, משחררים אותו מעצמות ועור. עוף מתפרק בקלות לסיבים. קח את הכנת הפטריות: קלף אותן, חתוך לחתיכות. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי על אש בינונית. יש להסיר לחות מהפטריות במהלך הטיגון. מניחים את הפטריות המוגמרות במסננת לניקוז עודפי השומן. עכשיו קוצצים דק את השום והבצל. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מקלפים. מרתיחים קשה את הביצים. הניחו אותם במים קרים לפני הניקוי. לאחר מכן, הסר את הקליפה והפריד בין הלבנים לחלמונים. מרתיחים את הגזר, מקלפים. חותכים את גרעיני האגוז לחתיכות גדולות.
אם אתם אוהבים פירות ים, הוסיפו לסלט שכבת קלמארי או מקלות סרטנים.
קח צלחת שטוחה והניח עליה שכבה אחר שכבה. השכבה הנמוכה ביותר היא עוף ושום עם מיונז. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל והפלפל הטחון. מגרדים מעל תפוחי אדמה. מזלפים מיונז. השכבה הבאה היא פטריות ומיונז. לאחר מכן, הניחו את הגזר המגורד. מרחו את הגבינה מעל. אם אתם משתמשים בגבינה מעובדת, הקפיאו אותה במקרר לפני כן. מעלימים את הסלט במיונז ומעליהם אגוזי המלך. שימו לב כי כל שכבה חייבת להיות מומלחת. כדי שהסלט יהיה טעים, הכניסו אותו למקרר למשך כמה שעות להשרות.
לפי גרסה אחרת של הסלט: שכבה אחת - פילה עוף, 2 שכבות - גזר מגורד, 3 שכבה - בצל עם פטריות, 4 שכבות - ביצים מגורדות.
תוכלו להתרענן במהירות בסלט סקאצקה: הוא מתעכל בקלות ונותן כוח. מיונז משתלב היטב עם עוף, ירקות ופטריות. אם אתם רוצים להוסיף לסלט טעם מלוח, הוסיפו למיונז כמה כפות רוטב סויה. שכבת המלפפונים הנוספת תוסיף למנה רעננות. מכיוון שלוקח מעט זמן להכין מנה, ניתן לייחס אותה למתאבנים קרים.
